求購辣椒、番茄、黃瓜

產(chǎn)品分類：蔬菜 > 基地 > 辣椒
產(chǎn)地要求：濮陽市
更新時(shí)間：2013-06-25 17:01
信息有效期：2013/7/25

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該公司共有2條同類“辣椒”產(chǎn)品

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蔬菜、水果的營養(yǎng)價(jià)值蔬菜水果的營養(yǎng)成分： ⑴碳水化物包括糖、淀粉、纖維素和果膠物質(zhì)。其所含種類及數(shù)量，因食物的種類和品種有很大差別。 ⑵維生素：新鮮蔬菜水果是提供抗壞血酸、胡蘿卜素、核黃素和葉酸的重要來源 ⑶無機(jī)鹽：其含量豐富，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉鎂、銅等，是無機(jī)鹽的重要來源、對維持機(jī)體酸堿平衡起重要作用。綠葉蔬菜一般含鈣在100mg/100g以上。但要注意在烹調(diào)時(shí)去除部分草酸，可有利于無機(jī)鹽的吸收。 ⑷芳香物質(zhì)、有機(jī)酸和色素：水果中有的機(jī)酸以蘋果酸、檸檬酸和酒石酸為主，此外還有乳酸、琥珀酸等，有機(jī)酸因水果種類、品種和成熟度不同而異。有機(jī)酸促進(jìn)食欲，有利于食物的消化。同時(shí)有機(jī)酸可使食物保持一定酸度，對維生素C的穏定性具有保護(hù)作用。此外，蔬菜水果中還含有一些酶類、殺菌物質(zhì)和具有特殊功能的生理活性成分。各種水果蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值表

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