貯存青椒重點應注意哪些問題?
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咨詢時間:2011/9/9
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貯存青椒重點應注意哪些問題?
你好!貯存青椒有以下重點: (1)品種:青椒的品種很多,不同品種的耐藏性差異很大,要選擇耐貯藏的品種。耐貯藏的品種其果皮角質層厚、色澤深綠。 (2)貯藏條件:青椒貯藏適溫為9 ℃~12℃,相對濕度為90%~95%。氣體指標為氧2%~8%,二氧化碳1%~2%。青椒對低溫很敏感,低于8℃容易受冷害,高于12℃又會加速衰老和腐爛。青椒極易失水,貯運中需有一定的覆蓋物如塑料膜、濕草簾等保濕。如果用打孔的聚乙烯薄膜袋包裝,或者在木箱、柳條筐內加襯塑料膜,可以更好地防止青椒失水。 ②控制適宜的貯藏條件:受了冷害的青椒非常容易感染灰霉病和果腐病。二氧化碳濃度過高也常常導致大量腐爛發生,因此應嚴格控制貯藏條件。 ③藥物處理:目前采用的藥劑有甲基托布津,采收前在田間噴灑。采收后常用熏蒸的方法,主要藥物為仲丁胺、克霉靈。具體用法是,在貯藏開始前,用布條、吸水紙或棉球等浸上藥液,均勻地擺放在青椒筐、垛或堆之間。注意不要將藥液與青椒接觸,以免引起藥害。用藥量按每公斤青椒0.05毫升仲丁胺或0.1~0.2毫升克霉靈。 以上內容,僅供參考。