【中國蔬菜網Vegnet蔬菜專家面對面】提問：韭黃的種植方法是什么？ 

　　韭黃是百合科多年生草本植物，為韭菜經軟化栽培變黃的產品，別稱韭芽，完全在黑暗中生長，所以無法合成葉綠素。下面簡單介紹一下韭黃的種植技術：

　　種子處理

　　首先要進行品種和土地的選擇，盡量不接重茬地或蔥蒜茬地。然后對種子進行處理，用不超過53℃的水浸泡種子，浸泡10多個小時后用2～3‰多菌靈干濕性粉劑拌種待用。

　　整地作畦

　　1、育苗畦：畝用種量2.5斤，每兩用苗床3平方米，畝用苗床75平方米。育苗畦寬1～1.4米，整地時不施或少施基肥，深翻30厘米左右，翻后用爪溝擋平，穿平底鞋踩平，再擋平定型。

　　2、定植畦：韭黃苗定植畦要干地整畦，干畦開溝澆水。定植畦為東西走向，北側與西側夾風障，畦寬2.2米，長30米，兩畦間距1.4米，每隔兩畦夾風障子一道，風障子高1.5米。

　　定植準備

　　1、育苗：育苗前將準備好的育苗畦澆透水，用多菌靈均勻拌種后播種，再噴施5%辛硫磷顆粒劑。

　　2、蓋膜：韭菜種子播種后用過篩表土覆土0.5～1厘米后立即擋平，噴施禾草凈等，蓋好地膜，兩側用土壓實。

　　3、追肥：當韭黃苗有80%露頭時撤掉地膜，長到五片葉前后5～7天澆*水，分二次畝隨水追肥尿素7.5～12.5公斤，移栽前5～7天停止澆水。

　　定植管理

　　1、適時整畦：重點把握畦土濕度適中。

　　2、施足底肥：畝施農家肥萬斤，配施生物肥20公斤、尿素或二銨20公斤、過磷酸鈣150公斤、硫酸鉀35公斤，肥土充分混合均勻。

　　3、及時移栽，合理密植：當韭黃苗長到4～5片葉子時即可進行移栽，要按合理密度移栽，定植深淺要得當。

　　4、恰當用藥：韭黃苗定植后順壟在韭根上撒施5%辛硫磷顆粒劑和25%多菌靈可濕粉劑，每畝用藥各2.5公斤，然后覆土。栽后5～7天噴藥*。

　　5、肥水管理：韭黃需肥量大，要根據不同時期的不同需求來合理施肥。