記者近日從北京市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作推進會上了解到，2017年度全市共有31家超市通過評審驗收，授牌成為北京市首批“放心肉菜示范超市”。

　　行業(yè)自律政府引導(dǎo)

　　據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人介紹，自2017年7月召開“放心肉菜示范超市”動員部署大會以來，按照“政府倡導(dǎo)、企業(yè)自愿、多方參與”的原則，北京市共有36家單位進行申報，以《北京市創(chuàng)建放心肉菜示范超市審評細則（試行）》為標準，由政府部門、第三方機構(gòu)、媒體代表、食品安全專家共同組成現(xiàn)場評審工作組，根據(jù)審評細則進行現(xiàn)場評價和綜合評議，將擬授牌超市名單向社會公示。*后根據(jù)公示情況，由北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會向31家符合標準的示范超市發(fā)放“放心肉菜示范超市”牌匾。

　　北京市食藥監(jiān)管局食品流通處處長紀曄說：“食品安全是關(guān)系民生的重大工程，‘放心肉菜示范超市’的創(chuàng)建，充分體現(xiàn)了行業(yè)自律，再加上食藥、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等政府部門引導(dǎo)和監(jiān)管，新聞媒體等社會公眾全程參與，加快形成了食品安全社會共治格局，使人民群眾舌尖上的安全得到了切實的保障。通過各方共同努力，我們有信心讓‘放心肉菜示范超市’成為一種常態(tài)。”

　　農(nóng)產(chǎn)品有了“身份證”

　　“放心肉菜示范超市”具體能為市民的“菜籃子”提供哪些保障？據(jù)悉，目前31家示范超市均已建立了肉菜類追溯系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品也有了自己的身份證。消費者只需拿出手機掃一掃商品上的二維碼，就可以查詢到供貨商信息。

　　超市建立了自檢制度，實現(xiàn)了使用快速檢測設(shè)備對肉菜進行自檢，自檢結(jié)果將在賣場公示供消費者查看。超市內(nèi)設(shè)置有機食品、綠色食品專柜，采用冷鏈物流運輸、凈菜包裝上市、畜禽產(chǎn)品冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　此外，超市還會在賣場顯著位置公開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的標準和承諾，并設(shè)有意見箱，隨時接受市民監(jiān)督和建議。示范超市通過開展內(nèi)部誠信教育培訓(xùn)、完善消費者投訴舉報處理及分析機制、公開公示肉類產(chǎn)品供應(yīng)商信息等方式提高企業(yè)的誠信體系建設(shè)，提高消費者滿意度，努力打造成為“社會認可，人民滿意”的放心超市。

　　動態(tài)管理每年復(fù)核

　　據(jù)北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會負責(zé)人介紹，協(xié)會對授牌的“放心肉菜示范超市”實施動態(tài)管理，從2018年起，每年開展復(fù)核，對不符合授牌標準以及發(fā)生重大食品安全問題的示范超市將予以摘牌并向社會公開摘牌原因。被摘牌超市整改措施到位兩年后，才可重新申請參與創(chuàng)建活動。

　　這名負責(zé)人說：“31家示范超市的授牌僅僅是一個開端，旨在培育和打造一批具有引領(lǐng)示范作用的超市典型，樹立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售行業(yè)標桿，激勵提升其他超市、其他業(yè)態(tài)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。”