一場(chǎng)雨并沒(méi)有改變菜價(jià)下降的趨勢(shì)。新發(fā)地市場(chǎng)*新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，此前因?yàn)榇蠓禍靥鞖舛蠞q的菜價(jià)又降回來(lái)了。

　　周末，京城下了一場(chǎng)不小的雨，這對(duì)菜價(jià)會(huì)有影響嗎？新發(fā)地市場(chǎng)的數(shù)據(jù)表明，雖然進(jìn)入谷雨節(jié)氣，還免不了出現(xiàn)一些降溫天氣，但是在氣溫已經(jīng)普遍回升以后，降溫不會(huì)對(duì)蔬菜的正常生長(zhǎng)造成致命性影響，蔬菜價(jià)格總體上已經(jīng)進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間。目前菜價(jià)回落，就是天氣因素對(duì)菜價(jià)的影響也在減弱的表現(xiàn)。目前，北京市場(chǎng)上銷售的鮮嫩蔬菜大部分產(chǎn)自黃河中下游地區(qū)和黃河以北地區(qū)，蔬菜的供應(yīng)地已經(jīng)北移，北方地區(qū)對(duì)南方產(chǎn)區(qū)蔬菜的依賴已經(jīng)減弱；北方地區(qū)大棚生產(chǎn)的蔬菜正在由暖棚向冷棚蔬菜過(guò)度，隨后還會(huì)繼續(xù)由冷棚向露地蔬菜過(guò)度。這種轉(zhuǎn)換，都是蔬菜價(jià)格季節(jié)性下降的內(nèi)因。

　　尖椒價(jià)格周降三成

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次尖椒和菜花下降明顯。目前，新發(fā)地市場(chǎng)尖椒的批發(fā)價(jià)是1至2.3元/斤，周環(huán)比下降34%。下降的原因是北方產(chǎn)區(qū)冷棚尖椒開(kāi)始上市。據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通介紹，目前北京市場(chǎng)冬春季尖椒的供應(yīng)主要來(lái)自兩個(gè)產(chǎn)區(qū)：其一是南方產(chǎn)區(qū)，即海南、廣東及近年剛剛開(kāi)始試種的福建、云南均是露地種植的；另一則是來(lái)自北方產(chǎn)區(qū)，即山東、遼寧，均是暖棚種植的。進(jìn)入春季以后，南方產(chǎn)區(qū)的尖椒逐漸退市，北方產(chǎn)區(qū)尖椒的上市量逐漸加大，產(chǎn)地開(kāi)始轉(zhuǎn)換。

　　去冬今春，由于上一年尖椒價(jià)格過(guò)低，南北方產(chǎn)區(qū)尖椒的種植面積同步壓縮，再加上南方產(chǎn)區(qū)的氣溫一直偏低，尖椒的價(jià)格一度躥高到近幾年同期的*點(diǎn)。即使是進(jìn)入春季以后，價(jià)格也是一直居高不下。直到近日，山東青州冷棚尖椒開(kāi)始上市，價(jià)格才出現(xiàn)比較明顯的下降。新發(fā)地市場(chǎng)的商戶反映，隨著冷棚尖椒大量上市，尖椒后期的價(jià)格還有繼續(xù)下降的空間。但是由于去年同期價(jià)格過(guò)低，今年青州尖椒的種植面積也是減種的，后期還有河北、內(nèi)蒙古、遼寧冷棚尖椒上市，價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下降。但是，價(jià)格即使是繼續(xù)下降，仍然還會(huì)高于去年同期的。

　　菜花價(jià)格開(kāi)始回落

　　另一個(gè)下降較為明顯的蔬菜要屬菜花了，周環(huán)比下降12.31%。劉通介紹，菜花的價(jià)格在*近一個(gè)月經(jīng)歷了一輪過(guò)山車般的過(guò)程。前期，由于福建、浙江的散菜花逐漸進(jìn)入上市尾期，供應(yīng)量不足，導(dǎo)致價(jià)格連續(xù)走高，*時(shí)的價(jià)格一度達(dá)到5.5元/斤的價(jià)位，近期開(kāi)始回落。目前價(jià)格回落的主要原因是江蘇徐州一帶的散菜花開(kāi)始上市，供應(yīng)鏈在銜接方面抹平了斷口。去冬今春，菜花受上一年價(jià)格偏低的影響，種植面積減少，價(jià)格同比出現(xiàn)明顯反彈。前期上市的這些菜花全部來(lái)自南方產(chǎn)區(qū)，包括福建、浙江、云南、四川等多地，而南方產(chǎn)區(qū)在冬季出現(xiàn)的幾次強(qiáng)降溫，使得露地種植的這些菜花受凍現(xiàn)象嚴(yán)重，加劇供應(yīng)緊張的程度，同時(shí)也迫使這些菜花應(yīng)市時(shí)間縮短，在三周前出現(xiàn)供應(yīng)斷茬現(xiàn)象，價(jià)格快速走高。劉通說(shuō)，近期江蘇散菜花開(kāi)始上市，菜花價(jià)格出現(xiàn)比較明顯的回落。同時(shí)，北方產(chǎn)區(qū)氣溫回升的速度比較快，隨后，山東、河南、河北的菜花也會(huì)上市，菜花的價(jià)格還有繼續(xù)下降的空間。