杭州臨安舉辦“好家風百筍宴”文化節活動（圖）
蔬菜網 時間：2018/4/28 來源：臨安政府網 閱讀數：486 網友評論：1
竹筍
為了深入挖掘竹文化、家文化內涵，擴大杭州臨安“好家風百筍宴”的知名度，提升臨安“中國竹子之鄉”和“中國竹筍美食之都”的品牌影響力。4月26日上午，由臨安區人民政府、杭州市商務委員會主辦，臨安區商務局、臨安區文明辦承辦的“美麗竹鄉，幸福味道”——2018臨安“好家風百筍宴”暨中國臨安竹文化節活動在臨安苕溪時代廣場隆重舉行。本次活動的主題是“弘揚竹文化，傳承好家風，打造中國竹筍美食之都”。 其目的是以“竹文化”為媒，推進“好家風”建設，為臨安全面實施鄉村振興戰略、建設美麗幸福新臨安助力。
臨安是中國竹子之鄉，更是中國竹筍美食之都。竹筍是經濟主產業，被稱為臨安農民的*棵“搖錢樹”。“百筍宴”是臨安傳統的特色名宴，近年來先后連續舉辦了八屆“百筍宴”活動，“百筍宴”被認定為“中華特色名宴”。 “百筍宴”也因其營養價值被烹調行家譽為“天下*素食”。其精心制作出冷熱兼具的100多道筍菜佳肴，凝聚著濃厚的吳越美食文化。同時，近年來臨安的“好家風”建設蔚然成風，10萬戶家庭立有家訓，“好家風”家庭層出不窮。城鄉興起了人人爭當好家風家庭的熱潮，誰家家風好，成了鄰里坊間的熱議話題。
本次活動通過深度挖掘“竹文化”與“家文化”的內涵，展現美麗竹鄉美麗經濟發展的新成就新風貌。活動現場展出的有來自全區融合竹筍元素的300多道好家風家庭私房菜、名師大師家鄉菜、企業特色家宴以及竹文化、竹產品等。并對參展的好家風家庭私房菜、名師大師家鄉菜、企業特色家宴進行現場烹飪制作評比。
本次活動也是臨安實施竹產業振興行動計劃的重要組成部分，進行產業鏈、供應鏈、價值鏈的資源整合對接。活動現場，來自重慶的四家火鍋重點企業代表與臨安竹筍產品企業簽訂了食材供應合約，為臨安竹筍產品打通外地市場、拓展全國產銷通路開了個好頭。臨安餐飲行業協會*發布“十佳好家風百筍宴消費體驗店”，讓“百筍宴”走進普通百姓的生活和成為旅游特色產品。活動中，*新研制成功的薄如紙片的“火鍋筍”和入駐盒馬鮮生的水果筍精彩亮相。
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