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天津薊州區(qū)山鄉(xiāng)野菜引客來(圖)

蔬菜網(wǎng)  時間:2018/4/28  來源:天津日報  閱讀數(shù):511   

山鄉(xiāng)野菜引客來

  青山綠水,藍天白云,4月的天津市薊州區(qū)毛家峪美景如畫。

  上午8點,毛家峪村廣場上人山人海,首屆“長壽杯”山野菜節(jié)正在這里舉辦。一盤盤翠綠的野菜、一張張喜悅的笑臉,整個山村一片沸騰。村委會還請來了京津兩地的多名美食評委,他們不但要在現(xiàn)場點評野菜美食,還會指導大家正確挑選安全的山野菜。

  開場舞《金犬賀春》表演之后,10名農(nóng)家婦女拿著鍋碗瓢盆登場了,她們要用山野菜烹飪出各自拿手的美食。柳樹芽、苦菜、薺菜、曲曲菜、花椒芽、榆錢等山野菜,經(jīng)過蒸、煮、煎、炸,不一會兒就制成了一道道色澤艷麗、芳香濃郁的美食。游客們一邊拍照曬朋友圈,一邊爭相品嘗。

  陳竹婷用柳樹芽制作的美食是五福云吞蝴蝶面,她笑著說,這種面營養(yǎng)保健,口感非常好,一點都沒有苦澀味道。中國藥膳烹飪大師王文漢補充說,柳樹芽還有清熱透疹、利尿解毒的功效,對健康非常有益,大家可以放心品嘗。不一會兒,“年年有榆”、長壽餅、福袋、群英薈萃、苦盡甘來等10道寓意豐富的農(nóng)家美食都紛紛出爐了。

  薊州區(qū)毛家峪長壽度假村黨支部書記李鎖介紹,毛家峪旅游村的特色是“長壽”兩個字,山野菜營養(yǎng)豐富,但一般很少吃到。為此,他們精心策劃了山野菜節(jié),就是充分利用山野菜、樹芽等天然食材,讓游客們吃得更有營養(yǎng)。為做好山野菜美食,他們邀請藥膳烹飪專家對農(nóng)家女進行培訓,從野菜品種辨認、功效作用、制作技巧等方面進行手把手指導,讓游客吃得美味又安全。

  “這些山野菜美食,我在北京從來沒見過,更別說吃了,大飽口福啦!”來自北京的游客李娜女士一邊品嘗美食,一邊高興地說,“早聽說毛家峪村很棒,這次來親身體驗到了,這里環(huán)境美,村民淳樸善良,還有山野菜美食,下次要帶著親朋好友一起來。”

  薊州區(qū)穿芳峪鎮(zhèn)黨委書記張建鈞表示,開展好鄉(xiāng)村旅游,認真落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,是鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的一項重要工作。舉辦山野菜節(jié)的目的就是引領鼓勵廣大農(nóng)戶進一步提高農(nóng)家院旅游質(zhì)量,搞好農(nóng)家旅游供給側改革,更好地滿足游客需求,讓國內(nèi)外游客在穿芳峪鎮(zhèn)吃得好,玩得好,讓廣大農(nóng)民腰包更鼓。

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