了解一下容易被忽視的刀豆(圖)
蔬菜網(wǎng) 時間:2018/5/10 來源:中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 閱讀數(shù):1061 網(wǎng)友評論:1
【中國蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜全知道】刀豆其實就是我們平時常吃的一種蔬菜,因其外形長得象刀子而稱其為刀豆。刀豆作為菜品,味道鮮美,而且營養(yǎng)價值非常高,是餐桌上不可多得的一款美食。刀豆含有非常豐富的營養(yǎng),并且有很高的藥用價值,*讓人不敢相信的是刀豆居然能抗癌,那么很多人可能不相信了,這毫不起眼的蔬菜居然能治療癌癥?現(xiàn)在我們就一起來看看刀豆抗癌效果如何吧?
刀豆的營養(yǎng)和功效有哪些?
刀豆含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、淀粉、灰分、可溶性糖、類植物、纖維素、刀豆氨酸、刀豆四氨、刀豆球蛋白A、尿毒酶、血細胞凝集素、以及各種微量元素等。這些營養(yǎng)成份在我們的體內(nèi)起著不可忽視的作用。
刀豆里面含有豐富的鈣,這些鈣起著保護我們體內(nèi)骨骼和牙齒的作用;蛋白質(zhì)粉和各種維生素,能夠增強人體的免疫機能,為維持人體健康提供足夠的營養(yǎng);類植物和纖維素,可以有效的預防便秘,有潤腸養(yǎng)胃,補腎益脾,止嘔吐止腹瀉的作用;刀豆含有豐富的維生素和無機鹽,吃刀豆可以補充精力,消除疲勞感,維持神經(jīng)活動。
刀豆的抗癌作用
刀豆能抗癌主要是因為刀豆里面含有大量的刀豆氨酸、尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆赤霉I和Ⅱ等成份。這些成份能夠維持人體正常代謝功能,促進人體內(nèi)多種酶的活性,從而增強抗體免疫力,提高人的抗病能力。刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴細胞轉變成淋巴母細胞,增強淋巴細胞的吞噬病毒的功能,給夠有效的殺死對人體有害的癌細胞,具有抗腫瘤作用;血球凝集素對變性細胞的毒性大于正常細胞的毒性,可以只針對變異的細胞連續(xù)作用,防止其變成癌細胞,而且還可使部分腫瘤細胞重新恢復到正常細胞的生長狀態(tài)。刀豆對人體鎮(zhèn)靜也有很好的作用,所以晚期癌癥患者可以多食用刀豆,可以有效的緩解晚期的癌痛癥狀。經(jīng)常食用刀豆還可以使人神志清晰,精力充沛。
食用刀豆的注意事項
刀豆除了一些肝火比較旺盛的人之外,其它人群都是可以食用的。對于一些腎虛、咳嗽痰多、閉經(jīng)的女性朋友都可以多食用刀豆,因為刀豆能夠很好的緩解這些癥狀。
相關新聞
-
- 好
(1)
-
- 不好
(0)
蔬菜網(wǎng)版權與免責聲明: ①本網(wǎng)注明“稿件來源:蔬菜網(wǎng)(Vegnet.com.cn)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件,版權均屬“蔬菜網(wǎng)”(Vegnet.com.cn)所有,任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權,在使用時必須注明“稿件來源:蔬菜網(wǎng)(Vegnet.com.cn)”,違者本網(wǎng)將依法追究責任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源:蔬菜網(wǎng)(Vegnet.com.cn)”的文/圖等稿件均為轉載稿,本網(wǎng)轉載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用,必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“,并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源:蔬菜網(wǎng)(Vegnet.com.cn)”,本網(wǎng)將依法追究責任。如對稿件內(nèi)容有疑議,請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網(wǎng)無法及時聯(lián)系到所轉載稿件的作者,如本網(wǎng)轉載稿涉及版權等問題,請相關作者見稿后兩周內(nèi)及時來電或來函與“蔬菜網(wǎng)”(Vegnet.com.cn)聯(lián)系。