5月15日，本報報道了超市標稱“有機蔬菜”熱賣的情況，引起了讀者的廣泛關注。近兩日，記者走訪了我市兩家大型蔬菜供給基地，業內人士表示，規模種植蔬菜以“無公害”級別為主，目前國內“有機蔬菜”量產難，市面上鮮有真正的“有機蔬菜”。

　　開心農場里有蔬菜分級的科普介紹。圖為工人在采摘豆角。

　　位于南朗鎮橫門圍墾區大茅上圍的中山食出開心農場（下簡稱“開心農場”），是我市蔬菜規模生產的重點企業。

　　開心農場位于橫門圍墾區大茅上圍，這里遠離人居地，無工廠環繞，天然環境好。“農場僅能大規模種植無公害級別蔬菜。”開心農場副場長謝傳亮告訴記者，農場現有種植面積200多畝，采用土地直接栽種方式，生產的90%以上都是無公害蔬果，僅有小部分是綠色蔬菜級別，有機蔬菜種植數為0。

　　位于南朗鎮南合路合里村口的華南水培蔬菜基地（下簡稱“華南基地”），以*健康放心蔬果為主。基地銷售總監黃潔心也給出了類似的說法，“華南基地里面基本是無公害蔬菜，沒有有機蔬菜。”華南基地作為一個無土水培基地，所有的蔬菜和瓜果都是隔空種植在距離地面一米高的架子上，與蔬菜直接接觸的只有有機質混合物和水分，從技術上而言已隔絕了絕大部分的土壤原生細菌和病害。黃潔心說，蔬菜的級別*多也是保證達到綠色標準。

　　在兩家企業，記者都見到了關于蔬菜分級的科普介紹，表明有機蔬菜是*別的優質蔬菜，品質依次下降的是綠色蔬菜、無公害蔬菜和一般蔬菜。

　　謝傳亮告訴記者，多數人以為種植有機蔬菜主要是不能使用農藥、化肥、激素等合成物，然而這僅僅是*容易操作的部分，種植有機蔬菜難點在于空氣、土壤、水資源的高標準，一造中哪怕有*出現了酸雨，都算不上有機蔬菜。嚴格意義上來講，常規種植基本不可能有有機蔬菜。

　　常規種植不可能，有著豐富大棚種植經驗的黃潔心也認為，大棚種植雖然可以保證無土、控水，然而仍十分難保證整個種植鏈條中會否接觸到被污染的有機材料。*簡單的例子就是，雞糞豬糞等是公認的有機肥料，但誰又能保證產生這些有機肥料的動物此前沒有使用過任何的激素和抗生素呢？

　　盡管有機蔬菜種植困難重重，兩位負責人并未否認有種植出來有機蔬菜的可能。但兩人均表示，蔬菜種植作為大規模生產的產品，有機蔬菜的投入與市場的需求明顯不在一個層面上，按照有機蔬菜種植的標準，每公斤百元以上只能算起步價。

　　針對市面上出現的有機蔬菜、綠色蔬菜和無公害蔬菜，兩位負責人均認為，這些分類更多是從種植的方式上來分的，從安全性而言三種蔬菜都是達標的，營養價值也大抵相同，市民選擇時無需太糾結。

　　謝傳亮表示，無論哪種級別的蔬菜，其生產過程基本是相同的，差別只是使用化肥和農藥的要求。以開心農場為例，目前多數蔬菜的用藥基本是按照綠色蔬菜的標準來執行，但上市是標注無公害蔬菜，更多是因為個別蔬菜品種仍未完成國家檢測的手續，但品質上并無差別。

　　黃潔心告訴記者，目前華南基地水培蔬菜出廠時標注無公害級別，主要因為目前國家在水培蔬菜方面仍未出臺綠色認證標準，華南基地也正在積極撰寫水培蔬菜的企業綠色標準，但這不影響當下華南基地以綠色標準生產水培蔬菜的日常運作。