專家提醒：蔬菜保鮮早知道（圖）
蔬菜網(wǎng) 時(shí)間：2018/5/20 來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 閱讀數(shù)：503 網(wǎng)友評(píng)論：1
【中國(guó)蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜專家面對(duì)面】現(xiàn)在生活節(jié)奏很快，下班的時(shí)候去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的人大都會(huì)選擇囤菜，也就是*性買(mǎi)不少蔬菜，這樣就免得每次下班都要去買(mǎi)菜的麻煩。那么你知道吃不完的蔬菜該如何保鮮呢？新鮮的蔬菜吃起來(lái)對(duì)身體更有益，讓我們聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)。
1、紅薯。暫貯在室內(nèi)的紅薯，當(dāng)室內(nèi)氣溫達(dá)不到15℃時(shí)，速將紅薯攤開(kāi)擺平，等紅薯表皮晾干后裝入編織袋內(nèi)扎好口，即可人窖摞起貯存，保鮮防病效果特別好。
2、土豆。貯藏土豆的窖溫必須保持在1—3℃，相對(duì)濕度要保持在85％以下，并要保持空氣流通。不同品種分別貯存，不要與種子、化肥等混放，也不要放在煙、氣較大的地方，這樣土豆就不會(huì)霉變、發(fā)芽。
3、胡蘿卜。胡蘿卜可散堆在溝內(nèi)，頭朝下，根朝上。擺放時(shí)，可一層胡蘿卜一層土，也可碼3-4層胡蘿卜再覆土，分層覆土應(yīng)根據(jù)天氣變化而定，覆土總厚度70-100厘米。濕度偏低時(shí)也可澆一定量的清水，使土壤含水量達(dá)18％-20％，但溝內(nèi)不能積水。一般*出溝上市。
4、蓮藕。把蓮藕帶的淤泥洗凈后放入水缸內(nèi)，用清水浸沒(méi)，5-6天換水1次。用此法可貯藏保鮮蓮藕2個(gè)月，且藕質(zhì)仍潔白脆嫩。
5、荸薺。將荸薺的球莖在采收后迅速浸在次氯酸鈉溶液中，在溫度0-2℃的環(huán)境下至少可以貯藏10個(gè)月，溫度在5℃以下時(shí)可以貯藏8個(gè)月。
7、慈姑。選擇地勢(shì)高燥、向陽(yáng)的地方挖窖，窖深50-60厘米．，大小視儲(chǔ)藏量而定。窖底鋪一層干凈稻草，將慈姑與干細(xì)土混合倒人窖中或一層慈姑一層細(xì)土依次鋪放，離窖口10厘米左右時(shí)覆蓋稻草，*后覆土15-25厘米，將土堆成丘狀即可。
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