茭白知識知多少(圖)
蔬菜網 時間:2018/5/29 來源:中國農業網 閱讀數:571 網友評論:1
【中國蔬菜網Vegnet蔬菜全知道】作為夏季的蔬菜之一,茭白可能沒有那么廣為人知。今天小編就帶大家去探索和了解茭白的奇妙之處。茭白在古時被稱作“菰”,其種子可以當做糧食,因此屬于六谷之一。由此可以看出茭白在古代的地位。在世界上,只有我國和越南是把茭白當做蔬菜來栽培的,大家是不是覺得很奇妙呢。而茭白也有很多的營養價值和功效,接下來聽小編來細說吧。
茭白是水生植物,如果大家來到農村,會看到有些水田里面種著一大片的茭白。茭白含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿卜素和蛋白質。多吃茭白能夠利尿止渴、解酒毒。因為茭白性寒,能夠利尿祛水,對于四肢浮腫、小便不利都有很好的治療功效。茭白也是一種很適合夏天食用的食物,夏天人火氣旺,易上火。吃了茭白有助于平心靜氣,解毒止渴。
此外茭白還有一個你想不到的功效,那就是減肥。提到減肥蔬菜,我們的*反應就是苦瓜,其實茭白也是。因為茭白的熱量比較低,含有的水分高,因此當我們食用以后容易產生飽腹感。并且茭白中的豆醇能夠抑制黑色素的生成,因此對于皮膚也有一定的美容作用。
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