早早把大蒜收完，鮮蒜還沒(méi)干透，山東金鄉(xiāng)雞黍鎮(zhèn)西李村的王小存就把16000多斤大蒜以0.9元／斤的價(jià)格全部賣掉了。

　　收購(gòu)價(jià)不到1元／斤，這是全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)之一金鄉(xiāng)縣當(dāng)前的大蒜行情。記者采訪多名蒜農(nóng)得知，把人工、蒜種、化肥、地膜、澆灌等成本折算下來(lái)，一斤大蒜賣到2元左右才能保本。

　　明顯是虧本的買賣，王小存為啥賣得這么干脆？記者從位于西李村西頭的華光集團(tuán)找到了部分答案。

　　一進(jìn)入收蒜季，華光集團(tuán)的加工廠就開(kāi)始熱鬧起來(lái)，周邊不少農(nóng)民聚攏到這里。王小存賣完大蒜后，和村里的其他男勞力來(lái)到大蒜收購(gòu)點(diǎn)，干些裝車卸車的活，*下來(lái)能掙二三百元。王小存媳婦也找了個(gè)扒蒜皮、削蒜須的活，手快的時(shí)候*能掙200元。

　　大蒜價(jià)格的低迷并沒(méi)有讓金鄉(xiāng)蒜農(nóng)心慌意亂。西李村300多戶蒜農(nóng)都可以到大蒜加工廠或交易中心打工。

　　在距西李村不遠(yuǎn)的張寨村，種植戶袁可順將10畝大蒜賣光后，選擇到金鄉(xiāng)周邊的縣里收蒜。像王小存、袁可順一樣，種植大蒜不再是金鄉(xiāng)蒜農(nóng)*的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。當(dāng)?shù)卣块T引導(dǎo)農(nóng)民融入種植、收儲(chǔ)、加工、銷售等大蒜產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，亦農(nóng)亦工亦商的“三棲”姿態(tài)是如今金鄉(xiāng)農(nóng)民的明顯特征。

　　蒜價(jià)波動(dòng)因受全國(guó)乃至全球大蒜供給影響，單靠一縣之力實(shí)難解決，但地方政府可在保護(hù)種植戶利益問(wèn)題上有些作為。金鄉(xiāng)通過(guò)下力氣發(fā)展大蒜加工產(chǎn)業(yè)，為蒜農(nóng)開(kāi)辟了田間地頭以外的增收渠道。在金鄉(xiāng)蒜農(nóng)眼里，不存在“農(nóng)閑”時(shí)節(jié)，除了種蒜、收蒜，他們依托全縣700多家儲(chǔ)存加工企業(yè)，變身產(chǎn)業(yè)工人，一年四季圍著大蒜轉(zhuǎn)。

　　實(shí)際上，金鄉(xiāng)從大蒜種植環(huán)節(jié)就通過(guò)發(fā)展套種、間作等種植方式，規(guī)避老百姓單靠種蒜帶來(lái)的收入波動(dòng)。金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)劉子乾介紹，經(jīng)過(guò)多年引導(dǎo)，當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)已經(jīng)習(xí)慣在種蒜的同時(shí)套種棉花、辣椒、西瓜等作物，即使種大蒜賠了也不會(huì)慌神，還有其他果蔬頂上來(lái)。

　　王小存家9畝蒜田各拿出一半套種棉花和青椒，一畝青椒可收入3500元，一畝棉花能賣約2000元。

　　比起王小存，袁可順還多了道“護(hù)身符”。種了十幾年大蒜的袁可順已經(jīng)連續(xù)三年投了大蒜價(jià)格保險(xiǎn)。

　　金鄉(xiāng)縣物價(jià)部門介紹，今年的大蒜保險(xiǎn)目標(biāo)價(jià)格為1.7元／斤，保險(xiǎn)公司將根據(jù)6－8月監(jiān)測(cè)的平均收購(gòu)價(jià)，對(duì)跌幅部分進(jìn)行賠付。當(dāng)?shù)貙⒈ＹM(fèi)定為140元／畝，蒜農(nóng)和政府四六開(kāi)，分別承擔(dān)56元和84元。目前，金鄉(xiāng)大蒜投保面積達(dá)30萬(wàn)畝，約為全部種植面積的一半。

　　“前兩年大蒜行情好，保險(xiǎn)沒(méi)有發(fā)揮作用，今年這形勢(shì)肯定能得到保險(xiǎn)公司賠付。”袁可順氣定神閑地說(shuō)，像是吃下了“定心丸”。眼瞅今年種蒜賠錢了，王小存開(kāi)始意識(shí)到大蒜保險(xiǎn)的作用，“今年政府再號(hào)召的時(shí)候肯定加入”。