云南：小小野生菌撐起年產(chǎn)值超100億的大產(chǎn)業(yè)
蔬菜網(wǎng) 時(shí)間：2018/8/9 來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng) 閱讀數(shù)：532 網(wǎng)友評(píng)論：2
近日，記者早早就來到云南省玉溪市澄江縣大石巖村，見到一大早就出發(fā)采摘野生菌的村民陳小沖。
陳小沖從2017年開始承包玉溪市澄江縣大石巖村一片500畝的山林，這里盛產(chǎn)菌子，每年5月到10月能采摘到青頭菌、干巴菌、牛肝菌等各類食用野生菌。多的能撿到20多公斤，少的也有5公斤左右。新鮮的菌子一采到手，陳小沖立刻開車運(yùn)往昆明市的“云南木水花野生菌交易中心”，賣給固定的“菌販子”，帶來穩(wěn)定的收入。像陳小沖這樣拾菌、賣菌的人，在云南并不少見，野生菌成為當(dāng)?shù)厝嗽鍪盏闹饕緩健?/p>
中國科學(xué)院昆明植物研究所研究員、云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉培貴介紹，云嶺大地蘊(yùn)藏有大型真菌21科604屬2729種，居全國之冠。而目前云南市場(chǎng)上出售的野生菌種類也多達(dá)250余種，其中食用菌占到90%。
不僅種類多，云南野生菌的分布也非常廣泛，全省129個(gè)縣均可見到它們的身影。其中滇南地區(qū)多大紅菌、奶漿菌等熱帶性質(zhì)的種類；滇西北地區(qū)盛產(chǎn)松茸、羊肚菌等溫帶高山、亞高山性質(zhì)的種類；滇中地區(qū)則廣泛分布著松露、干巴菌、牛肝菌等溫帶與熱帶、亞熱帶混雜過渡的種類。
據(jù)了解，來自云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年云南全省食用菌產(chǎn)量為49萬噸、產(chǎn)值達(dá)136億元。而在這條從山林到餐桌的綠色產(chǎn)業(yè)鏈上，共有多達(dá)30萬左右的從業(yè)人員，小小野生菌成為當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂坏姆▽殹?/p>
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