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云南食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展 預(yù)計2020年食用菌產(chǎn)值超300億

蔬菜網(wǎng)  時間:2018/8/11  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)  閱讀數(shù):495   

  黑木耳是我國第二大栽培食用菌,占我國食用菌總產(chǎn)量的18%,占世界的99%。以往,東北黑木耳占據(jù)著國內(nèi)市場的半壁江山,但從2016年開始,“北耳南移”已成為黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。

  日前,在云南昆明石林舉行的首屆云南黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上,云南省食用菌協(xié)會會長孫達(dá)鋒表示,2017年,云南省全省實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)量52.8萬噸、產(chǎn)值130億元。預(yù)計到2020年,全省食用菌總產(chǎn)量達(dá)到72萬噸,綜合產(chǎn)值達(dá)到300億元以上。云南黑木耳品種非常好,黑木耳產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展需要從資源、品種、栽培、保鮮加工、標(biāo)準(zhǔn)等方向進(jìn)行突破。

  石林縣地處西南,距離黑木耳主要消費(fèi)市場廣東、川渝等地區(qū)較東北地區(qū)更近,運(yùn)輸成本大大降低。而且當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境,濕度和空氣非常適合木耳生長,生長出的木耳片平均直徑1厘米左右,肉質(zhì)豐厚,色澤內(nèi)黑外灰,口感彈糯,品質(zhì)上乘。目前,東北地區(qū)已全面停止木材的商業(yè)性采伐,黑木耳原材料供應(yīng)出現(xiàn)緊張,過去的主產(chǎn)區(qū)即將出現(xiàn)下滑。而石林黑木耳的基質(zhì)配方以周邊地區(qū)的桑樹修剪枝條和本地修剪的果蔬枝條以及玉米芯等農(nóng)余產(chǎn)品作為原料,既不會影響生態(tài),還保證了原材料的穩(wěn)定供應(yīng),為產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了保障。

  此外,石林地區(qū)較東北地區(qū)更早進(jìn)入適宜黑木耳生長的溫度條件,4月份大量產(chǎn)品可進(jìn)入市場,而東北地區(qū)7月份開始大規(guī)模進(jìn)入市場。石林黑木耳較東北黑木耳早三個月進(jìn)入市場,搶占市場先機(jī),不僅有利于產(chǎn)品銷售,更可影響產(chǎn)品定價。

蔬菜網(wǎng)編輯:agronethh
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