安比、云雀、溫比亞……今年7月下旬至今，4個(gè)臺(tái)風(fēng)影響上海，3個(gè)臺(tái)風(fēng)登陸上海。面對肆虐的臺(tái)風(fēng)，上海這座超大城市的主副食品是否供得上、供得穩(wěn)、供得安全？作為上海主副食品供應(yīng)底板的光明食品集團(tuán)，始終盯住“菜籃子”，全力以赴確保上海主副食品市場的供應(yīng)穩(wěn)定。

　　值得注意的是，臺(tái)風(fēng)正面襲擊上海的同時(shí)，也給蔬菜大省山東，以及安徽、湖北、河北等多地帶來水災(zāi)，不少蔬菜基地因水災(zāi)遭遇嚴(yán)重減產(chǎn)，由此導(dǎo)致上海蔬菜等副食品價(jià)格有所上升，混合均價(jià)甚至上漲15%-20%。

　　光明食品集團(tuán)黨委書記、董事長是明芳說，為了保障上海主副食品供應(yīng)，穩(wěn)定物價(jià)，光明食品集團(tuán)采取了“兩松一緊一優(yōu)化”的保供穩(wěn)價(jià)機(jī)制，通過免收進(jìn)場費(fèi)、停車費(fèi)等優(yōu)惠措施，保證主副食品供應(yīng)充足。同時(shí)，抓緊食品安全“兩頭”檢測與監(jiān)管，優(yōu)化主渠道的考核機(jī)制，從而保障災(zāi)害天氣主副食品供應(yīng)貨源充足，價(jià)格穩(wěn)定，目前集團(tuán)總成交量這幾天在11000噸以上。

　　蔬菜集團(tuán)、西郊國際作為光明食品集團(tuán)旗下蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品保障的主力，充當(dāng)了“先鋒軍”的角色。面對今年臺(tái)風(fēng)頻率高、影響大的特點(diǎn)上下聯(lián)動(dòng)，充分發(fā)揮西郊國際主中心批發(fā)市場、江橋批發(fā)市場等旗下6家批發(fā)市場、7家終端標(biāo)準(zhǔn)化菜場的保供平臺(tái)功能，以上海市外延基地為抓手，積極組織市外貨源進(jìn)上海，確保了防臺(tái)防汛期間，蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等主副食品的市場供應(yīng)和價(jià)格的基本穩(wěn)定。為此，蔬菜集團(tuán)、西郊國際還朱門成立了以黨政一把手為組長的應(yīng)急保供領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)應(yīng)急保供工作的領(lǐng)導(dǎo)和組織，同時(shí)要求各批發(fā)子公司成立相應(yīng)的應(yīng)急保供工作小組，集團(tuán)“兩級(jí)”保供組織體系的形成，有效確保了應(yīng)對災(zāi)害性天氣等突發(fā)事件的響應(yīng)效率。

　　具體來看，在夯實(shí)貨源基礎(chǔ)、加大貨源儲(chǔ)備上，為應(yīng)對臺(tái)風(fēng)對交通運(yùn)輸帶來的困難，及時(shí)有效地防范可能產(chǎn)生的價(jià)格波動(dòng)，各市場提前認(rèn)真做好供應(yīng)貨物的儲(chǔ)備，一是做好主要品種的基地儲(chǔ)備；二是做好市場周轉(zhuǎn)性儲(chǔ)備；三是利用冷庫設(shè)施做好花色品種的儲(chǔ)備。目前，公司系統(tǒng)內(nèi)已組織聯(lián)系了包括土豆、洋蔥、冬瓜等大宗農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的貨源庫存充足，可供應(yīng)量在6000噸左右。

　　同時(shí)，提前分析研判，加強(qiáng)與北方各主要生產(chǎn)基地的專項(xiàng)調(diào)撥，積極組織來滬貨源：一是組織大白菜、卷心菜、土豆等當(dāng)家大路品種，夯實(shí)供應(yīng)貨源基礎(chǔ)；二是組織山東、河北、甘肅等地優(yōu)質(zhì)生鮮時(shí)令蔬菜品種和茄果類、菌菇類等重點(diǎn)花色品種，滿足市場供應(yīng)；三是全力以赴確保供應(yīng)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺(tái)風(fēng)來臨期間（7月22日至8月17日），集團(tuán)蔬菜供應(yīng)量29.33萬噸，日供應(yīng)達(dá)到1.09萬噸，同比增幅0.58%，平均單價(jià)3.51元/公斤；集團(tuán)豬肉供應(yīng)量19.26萬頭，1.5萬噸，同比增幅7.58%，均價(jià)17.89元/公斤，同比降幅0.89%。

　　正是因?yàn)樵鷮?shí)的準(zhǔn)備，蔬菜豬肉等主副食品與臺(tái)風(fēng)來臨前的交易供應(yīng)量基本持平，集團(tuán)各市場的蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品均處于食品安全可控、供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)的有序狀態(tài)。是明芳說，光明食品集團(tuán)將按照市委、市政府“兩確保一穩(wěn)定”的要求，繼續(xù)采取各項(xiàng)措施，全力以赴確保上海主副食品市場的供應(yīng)穩(wěn)定，發(fā)揮光明集團(tuán)主副食品供應(yīng)底板的作用，擔(dān)負(fù)起國有企業(yè)“保供穩(wěn)價(jià)”主渠道、主力軍的職責(zé)。