“菠菜7元，空心菜10元，油菜接近4元，*便宜的就是卷心菜了”，*近很多市民發現菜價上漲得厲害，網上有消息稱是蔬菜大區山東壽光遭遇水災推高了菜價。在朝陽區一家永輝超市內，市民王阿姨轉了好久菜籃子里就只放了0.79元一斤的特價洋蔥，因為葉菜價格都不便宜，芹菜都10元錢一斤了。不僅超市，在康惠園小區的新發地直營菜車上，一斤左右的一捆小白菜就要5元錢，菠菜7.5元一斤。不過，土豆、地瓜的價格都不貴，目前土豆1.2元一斤、地瓜1.6元一斤。聽見有市民反映菜貴，一位直營菜車工作人員表示，這個季節葉菜就是會貴一些，進價也不便宜。

　　通州果園附近一便民菜店，菠菜為8元錢一斤，小油菜為6.5元一斤，這些葉菜近來每斤上漲了1元左右。對于一些市民所擔心的香菜價格，查閱新發地價格系統看到，21日香菜平均價為每斤6元，昨天為每斤7元，上漲幅度并沒有網傳的那么高。

　　目前北京市場蔬菜供應充足，菜源地遍布全國，現在這個季節蔬菜主要來自河北、內蒙古等地，葉菜價格上漲與不利氣候有關。針對價格上漲，部分企業也已經啟動了應對體系來穩定價格。

　　近期山東壽光等部分地區遭遇暴雨和洪水，作為蔬菜的重要產區，壽光蔬菜這次也因為水災遭遇到了危機，那么這會影響北京的蔬菜供應嗎？菜價會大漲嗎？一些市民心中有著這樣那樣的疑問。對于這些問題，新發地市場相關負責人為大家解答。

　　1.近來蔬菜價格上漲了嗎？

　　答：新發地市場蔬菜的加權平均價在進入8月份以后出現了波動上行的態勢。8月24日的加權平均價是2.14元/公斤，比8月1日的1.90元/公斤上漲12.63%，比去年同期的2.02元/公斤上漲5.94%。

　　2.蔬菜價格上漲原因是什么？

　　答：價格上漲的主要原因是7月份出現的長時間高溫和連續強降雨。一些蔬菜被雨水浸泡又被高溫炙烤，出現了腐爛現象，造成產量下降與供應的偏緊。比如團生菜、菠菜、大蔥價格上漲就是這個原因；另外，許多鮮嫩的葉類蔬菜都是喜涼作物，在高溫環境下很難生長，產量下降，供應也比較短缺，比如香菜、小白菜、小油菜。所以，8月份蔬菜價格的上漲主要是季節性上漲與不利天氣的影響造成的。不利天氣對價格的影響存在著一定的滯后期。

　　3.目前北京市場的蔬菜來自哪里？

　　答：每年的7月至9月，北京蔬菜的主要供應地是北京以北的冷涼地區，以河北北部、內蒙古中東部及東三省為主，山東供京的蔬菜主要集中在蔥姜蒜上，其它蔬菜進京的規模很小，只有少量的黃瓜、茄子、西紅柿。

　　4.采取哪些措施應對當前情況？

　　答：據新發地市場2017年的統計，河北蔬菜在新發地市場上市總量中占有20.2%的份額，山東占18.8%，其它如云南、福建、內蒙古、浙江、湖北、廣東、廣西、海南、河南、甘肅及東三省也都占有較大的份額，各地的蔬菜在不同的時間段先后在北京上市，已經形成了一個完整的供應鏈，在這個供應鏈上的任何一個環節出現問題，都會造成蔬菜價格的波動。

　　近期山東部分地區出現的洪水，會影響到北京市場10月份蔬菜的供應，目前新發地正在積極地尋找新的貨源地，努力把影響降到*小。

　　為了保障菜價平穩，部分企業已經啟動了應對體系。

　　“盒馬是與山東的供貨商直接簽約，鎖定商品價格，從而保障盒馬所銷售蔬菜近期價格穩定。以山東直采土豆為例，我們近期價格維持在6元/份（750克）、西紅柿7.8元/份（750克）、黃瓜4.8元/份（400克）。部分受到壽光水災影響的商品，我們近期也鎖定庫存保證商品價格不會出現較大波動，同時會尋找新的優質供應商供貨，維持貨源的充足。”盒馬北京蔬菜采購經理宮殿元說道。

　　據悉，盒馬目前銷售的蔬菜中，約有10款商品為壽光地區供貨。伴隨這次水災，也會出現小范圍價格波動和缺貨的狀況。盒馬方面表示，已經*時間啟動了應急預案，在原有鎖定價格的模式下保障商品價格，并啟動了備用供貨渠道，保證庫存和價格的穩定。

　　市商務委：做好市場監測，拓展貨源供應。

　　北京市商務委調控處處長李軼鼎介紹，目前，北京市場上的蔬菜供應充足，葉菜價格上漲是由多種因素造成，目前主要原因是近期不利的氣候條件及2017年同期價格偏低的影響。

　　針對網上流傳的山東蔬菜受災推高北京菜價的說法，李軼鼎表示，作為一個特大型消費城市，北京的蔬菜供應并不是單獨靠某一個省或某幾個省，當前北京已經實現了菜源地的多樣化，供應地遍布全國。北京每年都會根據不同季節不同時間段，從全國各地運菜。某一個地方供應不足，其他地方的菜就可以補充上來。7月到9月，北京的蔬菜主要是來自河北的張家口、承德地區，內蒙古的赤峰、烏蘭察布以及東三省等地。冬天以后，南方的菜就大量上市了。

　　菜價漲跌關乎老百姓的菜籃子、錢袋子，市商務委將繼續做好市場供應監測，密切關注蔬菜等生活必需品外埠產地的天氣狀況和運輸條件，準確掌握大型批發市場、商超和社區菜市場的供應和價格變化。其次，市商務委還將指導企業加強產銷合作，擴大合作產區，鞏固合作機制，拓展貨源供應，考慮到山東受災，現階段會加強從河北、內蒙古、東北地區進菜，通過大范圍組織貨源，保證首都蔬菜市場供應。

　　此外，市商務委也將通過農超對接、農餐對接、直銷直供等方式，指導企業對接農合組織和生產基地，擴大進菜規模，更好服務首都市場蔬菜供應，并繼續加強終端蔬菜零售網點的建設和升級改造，完善蔬菜等生活必需品流通網絡，減少中間流通環節，多措并舉，確保市場供應和價格基本穩定，更好地為首都百姓服務。