在廣東人的餐桌上，菜心可謂是“常客”。但讓人意想不到的是，這些菜心可能來自距廣東2000公里外的寧夏。

　　黃河的滋養(yǎng)灌溉、充足的光熱資源、多樣的地貌生態(tài)，讓寧夏成為了名副其實(shí)的“菜籃子”。而如今規(guī)模化種植、品牌化經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)代化管理的路子，讓農(nóng)民的收入提高了，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)。正值寧夏回族自治區(qū)成立60周年之際，南方日?qǐng)?bào)記者踏上這片土地，見證塞上江南這“農(nóng)”墨重彩的一筆。

　　規(guī)模化種植助農(nóng)民增收

　　早上天還沒亮，寧夏固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)姚磨村冷涼蔬菜基地的蔬菜運(yùn)輸車正在裝車。這一車菜心將經(jīng)過40小時(shí)的0—2℃全冷鏈運(yùn)輸，發(fā)往廣州江南市場(chǎng)，然后再分發(fā)至廣東各地市和港澳地區(qū)。

　　以30斤的菜心為例，從固原到廣州的運(yùn)輸成本就需要14元，冷涼蔬菜的價(jià)格也比廣東市場(chǎng)均價(jià)高出2元/斤。不過，因?yàn)槔w維少、甜度高，寧夏的菜心受到廣東市場(chǎng)的歡迎。

　　“寧夏六成以上的菜心都銷往了廣東市場(chǎng)。”不久前，彭堡鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)、姚磨村冷涼蔬菜基地負(fù)責(zé)人姚選去了一趟廣州，并專門到訪江南市場(chǎng)，他自豪而興奮地看到，市場(chǎng)上大部分菜心都來自寧夏。

　　2012年起，固原市開始規(guī)模化種植蔬菜，萬畝良田瓜果飄香。因?yàn)闅夂蛞巳耍輩^(qū)因地制宜、因勢(shì)利導(dǎo)，建成生態(tài)型冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)帶。1.6萬戶農(nóng)戶7.1萬群眾參與蔬菜種植，年蔬菜產(chǎn)量70.8萬噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值11.05億元。

　　近年來，固原市還引進(jìn)廣東芥蘭、龍芽、遲菜心、耐寒*西蘭花等新品種，建立起“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了全程追溯，同時(shí)還在廣州、深圳、武漢等大中城市建立了冷涼蔬菜銷售窗口11個(gè)。南菜北種的背后，是精益求精的品質(zhì)保證。據(jù)悉，寧夏蔬菜在種植品種選擇、質(zhì)檢、收割入庫、分揀包裝、冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)上都有嚴(yán)格的程序。

　　規(guī)模化、品牌化的蔬菜種植產(chǎn)業(yè)切實(shí)提高了農(nóng)民收入。固原市轄四縣一區(qū)，均屬*貧困縣。蔬菜種植產(chǎn)業(yè)化以后，該市人均蔬菜年收入1453元，占全區(qū)農(nóng)民人均純收入的15%以上，其中參與蔬菜種植戶年人均蔬菜凈收入7781元。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民除種植蔬菜收入外，有4500人在冷涼蔬菜基地長(zhǎng)期打工，每人每年可收入1.7萬元。

　　8月的寧夏，早上四五時(shí)日出，晚上八九時(shí)方才落日。充足的光照、肥沃的土壤，讓寧夏菜不僅成為了廣東人的“心頭好”，更被擺上了全國(guó)乃至世界各地的餐桌。目前寧夏全區(qū)建成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)50余個(gè)，10家供港蔬菜生產(chǎn)基地被香港漁農(nóng)署授予“信譽(yù)農(nóng)場(chǎng)”稱號(hào)，賀蘭螺絲菜、越夏番茄、西吉西芹、彭陽辣椒、固原馬鈴薯等遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

　　品牌化經(jīng)營(yíng)帶來高效益

　　寧夏農(nóng)耕歷史悠久，自古就有“天下黃河富寧夏”“塞上江南”的美譽(yù)。規(guī)模化種植、品牌化經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)代化管理，農(nóng)民收入提高了，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)。

　　枸杞是寧夏回族自治區(qū)*具特色的區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品。在枸杞成熟季節(jié)，寧夏中衛(wèi)市中寧縣枸杞種植、加工基地格外熱鬧，枸杞采摘工人譚婷從早上六七時(shí)開始工作，要一直工作到晚上7時(shí)左右，*一般能采摘100斤左右，熟練工能采摘200斤。“每個(gè)中寧人，只要你和他講到枸杞，他都會(huì)說得頭頭是道。”

　　因?yàn)椴烧坭缴形磳?shí)現(xiàn)機(jī)械化，所以在果實(shí)成熟季節(jié)參與采摘，也成為許多當(dāng)?shù)剞r(nóng)民重要的收入來源，一斤枸杞1.5元的工錢，熟練工人在六七月的薪酬可以超過6000元/月。

　　鮮紅飽滿清甜的枸杞鮮果，在南方實(shí)屬少見，因?yàn)槠浔ｕr時(shí)間僅3天，所以要在采摘后迅速通過33道工序?qū)﹁坭竭M(jìn)行加工，因此常見的枸杞都是經(jīng)過烘干處理的。

　　除枸杞干果和鮮枸杞外，中寧縣還積極打造和培育周邊產(chǎn)業(yè)，如枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞花蜜、枸杞芽茶和枸杞糖肽等七大類50多個(gè)枸杞精深加工產(chǎn)品。

　　值得一提的是，中寧縣還特別設(shè)立了中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)局，由縣委、縣政府直接管轄，專為枸杞產(chǎn)品研發(fā)、種植、銷售、品牌宣傳提供支持和服務(wù)。

　　截至目前，寧夏的枸杞種植面積達(dá)到85萬畝，枸杞干果總產(chǎn)量達(dá)到13萬噸，約占全國(guó)總產(chǎn)量的一半以上，年綜合產(chǎn)值達(dá)到百億元。

　　寧夏回族自治區(qū)農(nóng)牧廳副廳長(zhǎng)賴偉利表示，自治區(qū)黨委和政府立足資源稟賦，堅(jiān)持以農(nóng)民增收為中心，堅(jiān)持調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，聚焦產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、促農(nóng)增收帶動(dòng)力強(qiáng)、受惠面廣的優(yōu)質(zhì)糧食及草畜、瓜菜、枸杞、葡萄“1+4”特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，探索走出了一條特色產(chǎn)業(yè)、高品質(zhì)、高端市場(chǎng)、高效益的“一特三高”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值從設(shè)立自治區(qū)初期的2.2億元增加到536.4億元，增長(zhǎng)了243.8倍；農(nóng)民收入由自治區(qū)成立20周年時(shí)的116元增加到10738元，增長(zhǎng)了92.6倍。