在山清水秀的灌陽縣洞井瑤族鄉洞井村，一泓山泉潺潺流動，滋養了山腳下數百畝芋頭田。水好芋頭自然香甜，但要芋頭豐收，還得靠人勤勞。日前，筆者在芋頭田里看到村民鄧根旭趁著好天氣，正忙著護理田里的芋頭。

　　洞井村生態環境優良，遠離污染，依山傍水，這里的農產品都是“喝”著山泉水長大的。盡管自然條件好，但過去村民都是以種水稻為主，水稻收入不高，一般一畝水稻年利潤只有幾百塊。這么好的水質和肥沃的水田，怎么產不出高效益呢？難道村民愿意“守著臘魚吃白飯”？

　　今年年初，村民鄧根旭在當地黨委、政府的支持和鼓勵下，通過土地流轉將洞井初中周邊300多畝土地承包了下來，進行芋頭種植。他選擇了抗病蟲害能力強、營養豐富、口感細膩、香味獨特、個頭大的本地檳榔芋來種植。現在正是芋苗生長的時節，連片的芋苗，由于抗病蟲能力強，極少用藥防治，加上管護及時到位，芋頭長勢旺盛。

　　在問到為什么想到回家連片種植芋頭時，鄧根旭爽快地告訴我們原因。2008年退伍回家后，在家種過田，正因種水稻收入少，他輾轉灌陽、恭城、平樂等地推銷水果，后又在湖南江永、廣西恭城、荔浦種過芋頭，在多年的打拼中掌握了不少種植芋頭的技術。他看到在外縣種植的芋頭，產量高，效益好，一畝芋頭產量一般在六千斤左右，管理好的八千斤也不成問題，每畝可以純收入三四千左右，比種水稻強；還因為種芋頭管理省事、投資少、見效快。由于檳榔芋抗病蟲能力強、用農藥少，營養豐富、口感細膩、香味獨特、個頭大等優點，很受消費者青睞，成為市場上的搶手貨。

　　放眼綠油油的芋頭基地，微風吹來，芋葉翻起陣陣波浪，送來一股股微微泥土和嫩芋的清香。鄧根旭踩在水田里仔細地護理著芋苗，一番勞作下來，汗水早已濕透衣衫，他一邊護理一邊說：“看到外面種的芋頭，個大價格又好，就想到我們家鄉有大片的土地，空氣好，水質又好，很適合種植芋頭，于是，我就回來把這片300多畝田地租了下來，然后種上芋頭。由于種植芋頭面積寬，家里人管理不過來，于是，我請了周邊鄉村的70多個貧困戶、農民來幫我種植管理，一來增加了他們的收入，二來提高了他們種植芋頭的技術。”

　　按今年的訂單和目前芋頭的長勢，鄧根旭略略地勾了一下手指計算，今年的芋頭每畝純收入在5000元左右。下一步，鄧根旭還將通過當地村黨支部、村委引導周邊鄉村的貧困戶通過“黨建+”“互聯網＋”和品牌化包裝等方式，大力調整農業產業結構，發展特色高效種植產業，以規模種植芋頭、茄子、辣椒等多樣化作物“壘起”脫貧致富之路。