功能型7D菜籽油產地加工技術助力油菜綠色高質量發展
蔬菜網 時間：2018/10/12 來源：中國農業科學院 閱讀數：527
近日，由農業農村部農產品加工局主辦、中國農業科學院油料作物研究所承辦的功能型菜籽油產地加工技術現場觀摩活動在湖北省監利縣召開，現場展示了高品質功能型菜籽油產地加工技術裝備應用情況。中國農科院副院長、國家油菜產業技術體系首席科學家、中國工程院院士王漢中和農業農村部農產品加工局、湖北省農業廳、監利縣政府等有關單位領導和專家出席了會議。油料所黨委書記趙長軍致辭。
王漢中在報告中指出，油菜在維護國家食用油供給安全、促進農業供給側結構性改革、增加農民收入和提升人民健康水平、滿足人民多元化需求等方面都具有十分重要的作用。當前，我國油菜產業進入轉型升級的關鍵時期，高品質功能型菜籽油產地加工技術對推動油菜加工從低品質向高品質功能型轉變，創造油菜功能型新產品和高效益新產業，重構周年綠色高效與可持續發展的鄉村產業發展之路具有重要意義。
油料所黃鳳洪研究員帶領油料品質化學與營養創新團隊，針對油菜加工企業品質低、能耗高、資源利用率低等產業結構性問題，攻克了油料調質增香、智能化低溫壓榨、油脂綠色適度精煉等關鍵技術和裝備，建立了功能型菜籽油綠色制備工藝技術，實現了加工工藝標準化、設備成套化、生產控制自動化、技術工程化。采用該工藝生產出的功能型菜籽油不僅安全營養，總酚、維生素E、甾醇等脂類伴隨物保留率達85%以上，色澤清透光亮、風味濃郁純正，衛生指標優于國家標準，還具有預防心血管疾病、預防記憶衰退、抑制慢性炎癥等食藥養身功能。目前，高品質功能型菜籽油產地加工技術裝備已在湖北、江西、湖南、浙江、青海、四川等省區十多個油菜產地加工企業和農業合作社示范應用，為提升中小型菜油加工企業質量安全水平和促進技術改造升級、廣大農民創新創業提供了重要的技術支撐，探索了功能型、效益型、生態型與三產融合油菜新業態、新動能，創造新時代油菜綠色高效高質量發展新經驗、新途徑，打造中國特色油菜產業多功能田園綜合體新模式。
監利縣程集鎮金草帽專業合作社引進高品質功能型菜籽油產地加工技術裝備，帶動了2萬畝中油雜19號綠色油菜生產基地建設，大力拓展油菜的菜用、蜜用、花用、肥用等功能，實現了油菜的全產業鏈開發，實現了產業增值、企業增效、農民增收。
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