據Futurism報道，在南極洲冰冷的“白色沙漠”中，沒有陽光、土壤和殺蟲劑的幫助，綠色蔬菜照樣能夠生長。如今，德國南極諾伊梅爾三號站(Neumayer Station III)的科學家們能吃得很好。
　　諾伊耶爾三號站的研究人員剛剛收獲了他們*批在南極種植的蔬菜，這些蔬菜是從高科技溫室中采摘的，這個溫室是他們“伊甸園”(Eden ISS)項目的核心。該項目正在測試植物如何在地球上的貧瘠地區(像兩極和沙漠)、其他星球的不適宜環境中生長，以便為人類殖民月球、火星和其他星球時提供新鮮蔬菜。
　　此前，中國科考人員2016年嘗試在南極種菜 ，并取得了一定成功。
　　在德國南極諾伊梅爾三號站，蔬菜正在生長
　　南極蔬菜收獲是多年的工作成果，同時也需要非常特殊的溫室避難所。這個溫室于　　2018年1月份到達南極，當時科學家們對于它的到來感到非常興奮。這個“南極伊甸園”看起來并不像傳統的溫室，它被安置在一個被改造的、沒有窗戶的集裝箱里。它通　　　　　　　　　過氣閘進入，有自己的密閉空氣循環系統，充滿了人造的紫光。
　　在溫室內，植物是通過一種叫做氣栽法的方法種植的，即在沒有土壤或陽光的環境中，植物的根部用于吸收噴灑的養分，葉子則被LED燈照亮，周圍的空氣會被過濾細菌，并有濃縮二氧化碳流通。對于生活在南極洲的研究人員來說，能吃到新鮮蔬菜將會是個令人興奮的變化，以前他們通常依賴于飛機運送新鮮食物，以及依賴冷凍或干燥食物。
　　對于星際探險家來說，在其他星球上種植食物可能意味著生與死的區別。美國宇航局(NASA)估計，前往火星并返回火星需要數千公斤食物，而在為期三年的任務中，按照每天吃三頓飯計算，4名宇航員需要超過10886公斤的食物。如果這些航海家能夠在著陸的時候啟動一個氣栽法花園，并從他們新家的土壤中合成其他供給(如營養和水)，他們就可以在不增加額外食物重量的情況下，將食物供應延長數周、數月甚至數年。
　　在火星或其他星球上食用新鮮蔬菜也會對健康產生重要影響。新鮮農產品含有抗氧化劑，美國宇航局希望這能幫助保護宇航員免受輻射，以及提供更多的營養物質，因為水果和蔬菜在干燥時會失去維生素C。我們不希望宇航員經過千辛萬苦到達了火星，*后卻得了壞血病，就像他們18世紀的祖先那樣。
　　擺脫干燥和冷凍食品也會產生重要的心理影響。他們將提供一種改變，不必在3年多的時間里總是吃著單調相同的東西，這有助于培養宇航員的目的感。美聯社曾報道稱，到今年5月，諾伊耶爾三號站計劃每周收獲4到5公斤水果和蔬菜。如果一切按計劃進行，這項實驗將表明，宇航員在太空和火星上種植的蔬菜比目前在國際空間站上種植的要多得多。