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上海“菜籃子工程”破解市民吃菜難問(wèn)題

蔬菜網(wǎng)  時(shí)間:2018/11/18  來(lái)源:蔬菜資訊網(wǎng)  閱讀數(shù):433   網(wǎng)友評(píng)論:1

  昔1988年,上海啟動(dòng)實(shí)施“菜籃子工程”,建設(shè)郊區(qū)副食品生產(chǎn)基地,改革產(chǎn)銷(xiāo)管理體制的決定,破解了市民“吃菜難”的煩惱。
  今上海菜田面積穩(wěn)定在50萬(wàn)畝,生豬、牛奶、水產(chǎn)品等“菜籃子”產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量保持穩(wěn)定,來(lái)自天南地北的副食品匯聚上海。
  “一日不吃青,肚里冒火星”,吃菜難一度是上海每個(gè)家庭的煩心事,原市農(nóng)委主任張燕回憶,1984年她從海外留學(xué)歸國(guó)到農(nóng)口工作,上海菜場(chǎng)讓她“大開(kāi)眼界”:“一個(gè)攤頭就一種菜,買(mǎi)菜需要‘全家總動(dòng)員’去排隊(duì),人頭不夠就用磚頭、小板凳占位子。”
  若遇上極端天氣,蔬菜更是告急。1987年,上海出現(xiàn)罕見(jiàn)天氣,2月氣溫高達(dá)26.5℃,3月降至零下3℃,4月下暴雨、冰雹,7月和8月臺(tái)風(fēng)侵襲、暴雨傾瀉,導(dǎo)致菜田嚴(yán)重受損。豬肉也短缺,到10月底全市豬肉庫(kù)存1.92萬(wàn)噸,僅相當(dāng)于一個(gè)月的供應(yīng)量,市領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)起“采購(gòu)員”,親赴外地組織貨源。
  1988年8月11日,市委市政府聯(lián)合召開(kāi)區(qū)縣局干部大會(huì),宣布《關(guān)于建設(shè)郊區(qū)副食品生產(chǎn)基地,改革產(chǎn)銷(xiāo)管理體制的決定》,上海“菜籃子工程”拉開(kāi)序幕,率先在郊區(qū)新建、擴(kuò)建了一大批副食品生產(chǎn)基地,包括常年菜田、千頭以上豬場(chǎng)、萬(wàn)羽以上規(guī)模蛋雞場(chǎng)、百頭以上規(guī)模奶牛場(chǎng)、淡水魚(yú)精養(yǎng)塘等,保障基本供應(yīng)。
  菜籃子工程的關(guān)鍵,在于產(chǎn)銷(xiāo)管理體制的改革,突破此前產(chǎn)銷(xiāo)不見(jiàn)面的局面。”張燕介紹,1991年11月起,上海放開(kāi)蔬菜生產(chǎn)品種、零售經(jīng)營(yíng)和購(gòu)銷(xiāo)價(jià)格,農(nóng)業(yè)部門(mén)每年只下達(dá)冬、春、秋三播的指導(dǎo)性生產(chǎn)計(jì)劃,鼓勵(lì)農(nóng)民參與流通、加快產(chǎn)銷(xiāo)一體化進(jìn)程。
  “一開(kāi)始很忐忑、很緊張,就怕供應(yīng)不上。”當(dāng)年冬天,上海恰逢冰凍,許多菜地受災(zāi)面積超過(guò)一半,然而未等農(nóng)業(yè)部門(mén)組織,農(nóng)民就主動(dòng)冒雪搶收和補(bǔ)種,同時(shí)大量外地“客菜”也補(bǔ)充進(jìn)滬,“高價(jià)菜只賣(mài)了三天,價(jià)格就恢復(fù)平穩(wěn)。”
  1993年7月2日,《新民晚報(bào)》頭版頭條介紹“菜籃子工程”五年碩果:“作為保障廣大市民生活、振興上海經(jīng)濟(jì)突破口的本市‘菜籃子工程’,五年來(lái)投入副食品基金達(dá)6.7億元,已取得豐碩成果,貨源足,市場(chǎng)活,市民得實(shí)惠。”
  此后,上海建立完善多層次蔬菜批發(fā)市場(chǎng),至1995年頭兩個(gè)月,通過(guò)多渠道上市的蔬菜已占到全市蔬菜總供應(yīng)量的40%,1996年又推出了推進(jìn)蔬菜規(guī)模經(jīng)營(yíng)的相關(guān)政策,并向區(qū)域化、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展。
  進(jìn)入新世紀(jì),市政府與9個(gè)郊區(qū)縣以及光明食品、上海實(shí)業(yè)簽訂了《確保蔬菜生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)工作責(zé)任書(shū)》,通過(guò)落實(shí)“區(qū)縣長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”和建立考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,將蔬菜種植面積落到實(shí)處,常年蔬菜種植面積穩(wěn)定在50萬(wàn)畝以上,“夏淡”綠葉菜種植面積達(dá)21萬(wàn)畝以上,形成了一批“保淡”綠葉菜核心基地。
  “菜色”也越來(lái)越豐富,蔬菜種植從單一青菜蘿卜到現(xiàn)在有商品供應(yīng)的千余品種,水產(chǎn)養(yǎng)殖從常規(guī)魚(yú)發(fā)展到中國(guó)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦和河蟹等,并逐漸形成了一系列地產(chǎn)“名片”,更別提來(lái)自全國(guó)、全球的“客菜”,正不斷豐富市民的餐桌。

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