“沒想到這么好吃的潮菜是出自這個村。”在廣西北流市民樂鎮(zhèn)萬平村的村民合作社，記者看到了由村民組成的工作人員正在對潮菜進行包裝。這批潮菜是萬平村村民種植并制作的，如今由廣西北流同德食品有限公司進行加工包裝，即將銷往外地。

　　萬平村的潮菜色澤棕黃、芳香濃郁、味道鮮美、口感脆，其獨特的風(fēng)味，吃過的人都贊不絕口。據(jù)了解，萬平村家家戶戶都會制作潮菜，用潮菜做出的潮菜扣肉、潮菜肉餅、潮菜靚湯已經(jīng)成為家里必不可少的美食。

　　萬平村因背靠大容山脈白水嶺，村內(nèi)水土氣候均適宜種植農(nóng)副產(chǎn)品，其中潮菜是主要特產(chǎn)。“這里的水好空氣好，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定，萬平村有富含硒的土壤和水。”萬平村村支書凌廣榮向記者介紹，這里的水土氣候適宜潮菜的生長，使得潮菜數(shù)量多、質(zhì)量高。當(dāng)?shù)貙Τ辈说姆N植經(jīng)驗也十分豐富，距今已有四百多年的種植歷史。

　　萬平村是客家人的聚居地，現(xiàn)有人口4631人，是民樂鎮(zhèn)今年的預(yù)脫貧貧困村。其村級集體經(jīng)濟收入很少，產(chǎn)業(yè)薄弱，村民的收入主要靠種養(yǎng)和外出務(wù)工為主。

　　今年以來，民樂鎮(zhèn)黨委、政府多次研究并實地走訪，決定以“立足資源優(yōu)勢、發(fā)展潮菜產(chǎn)業(yè)”壯大萬平村集體經(jīng)濟，開展產(chǎn)業(yè)扶貧。今年9月，與一路吉祥集團合作在萬平村原村委會辦公樓成立了廣西北流同德食品有限公司，采取“公司+農(nóng)戶”的模式，收購潮菜進行加工包裝，解決了潮菜銷路不暢以及價格偏低的問題，提高農(nóng)戶種植潮菜的積極性，擴大潮菜種植規(guī)模，增加村民經(jīng)濟收入，全面提升該村的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟實力。

　　一路吉祥集團董事長沈進銅十分看好萬平村的潮菜產(chǎn)業(yè)，他說：“我們經(jīng)過考察，發(fā)現(xiàn)萬平村的潮菜有歷史、有傳承，更重要的是食材品質(zhì)都在上乘，所以決定跟萬平村合作，加工萬平村的潮菜，將當(dāng)?shù)爻辈俗鳛橐粋€獨有品牌發(fā)展起來。”

　　萬平村潮菜種植的時間為每年秋收之后，每年只種植*，即不影響正常的耕種，又確保了潮菜的質(zhì)量，同時土地利用率也得到了提高。

　　據(jù)了解，今年以來，經(jīng)過民樂鎮(zhèn)黨委、政府的不斷引導(dǎo)及大力推廣，萬平村的潮菜種植不斷向規(guī)模化發(fā)展。全村潮菜種植面積已由去年的800畝發(fā)展到今年的1500多畝，農(nóng)戶平均種植潮菜面積從不到1畝增加至1.4畝，并涌現(xiàn)出一批種植面積達10畝以上的種植大戶。2018年，全村潮菜成品總產(chǎn)達3000多噸，總產(chǎn)值達1200多萬元，種植潮菜人均收入達2600元。目前，潮菜產(chǎn)業(yè)已成為萬平村增加農(nóng)民收入的主要渠道之一。