廣西新柳邕市場：空心菜上市 備受市民青睞
蔬菜網 時間：2019/2/20 來源：央視網 閱讀數：495 網友評論：1
近日，在柳州海吉星蔬菜交易區發現，立春過后，以“鮮、嫩、脆”等特色而蜚聲海內外的空心菜悄悄上市了，一上市就身價不菲，每斤2—2.5元成為蔬菜中葉菜類的“*品”，雖然價格并不便宜，仍然受到了市民的青睞。
一位蔬菜批發商介紹，這些空心菜來至廣東，目前菜價相對較高，等到4月上旬廣西本地的空心菜大量上市，那時，空心菜的價格就不會這么堅挺了。
空心菜又名蕹菜，開白色喇叭花，其梗中心是空的，故稱“空心菜”。因為雨水充沛，廣西作為空心菜產地，每年產量極大，每到夏季豐收的季節，每天早上進行采摘，采摘后的第二天根莖又長出新鮮的菜苗，可循環采摘，空心菜奇嫩無比，清香可口，空心菜有菜梗、菜苗皆可食用。
空心菜的做法也有多種，*家常的做法是水燙空心菜：用鍋將水燒開，將摘好洗凈的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用。下油鍋將蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽、白糖、雞精，適量香油炒熟淋在瀝干水的空心菜上即可，也可下鍋拌勻，上桌之后，會讓人胃口大開！
還有就是酸辣空心菜梗：選嫩的空心菜梗洗凈，擇成段狀，灑入些許鹽腌制片刻，再洗凈。下油鍋，倒入空心菜梗爆炒，加入適量鹽、蒜米、雞精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起鍋，真是夏日一道佐粥的*菜！
“席間一試青龍味，半夜醒來嘴猶香”，由此可見，空心菜的味道非同一般了！
相關新聞
-
- 好
-
- 不好
蔬菜網版權與免責聲明： ①本網注明“稿件來源：蔬菜網(Vegnet.com.cn)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“蔬菜網”(Vegnet.com.cn)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：蔬菜網(Vegnet.com.cn)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：蔬菜網(Vegnet.com.cn)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：蔬菜網(Vegnet.com.cn)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“蔬菜網”(Vegnet.com.cn)聯系。
