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北京部分蔬菜供應(yīng)偏緊(圖)

蔬菜網(wǎng)  時(shí)間:2019/3/11  來源:新京報(bào)  閱讀數(shù):519   網(wǎng)友評(píng)論:2

蔬菜

  進(jìn)入3月份以后,北京市場(chǎng)蔬菜的供應(yīng)模式開始由冬季蔬菜逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇杭臼卟?。從北京新發(fā)地了解到,蔬菜供應(yīng)模式在轉(zhuǎn)換過程中,部分蔬菜銜接不太順利,價(jià)格小幅上漲,但總體菜價(jià)仍處于波動(dòng)下行。另據(jù)監(jiān)測(cè),全國(guó)兩會(huì)期間,新發(fā)地市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品上市量充足,價(jià)格穩(wěn)定。

  據(jù)北京新發(fā)地監(jiān)測(cè),近日,新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.82元/公斤,比之前的2.79元/公斤上漲1.08%。比去年同期的2.85元/公斤下降1.05%。

  全國(guó)兩會(huì)期間,新發(fā)地市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品上市量充足,價(jià)格穩(wěn)定。據(jù)統(tǒng)計(jì),近日,北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜上市量1843萬公斤,平均價(jià)2.85元/公斤。水果上市量1912.9萬公斤,平均價(jià)8.23元/公斤。

  新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,進(jìn)入3月份以后,北京市場(chǎng)蔬菜的供應(yīng)模式開始由冬季蔬菜逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇杭臼卟恕_@種轉(zhuǎn)變主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面,一方面是南方蔬菜存在著冬季蔬菜向春季蔬菜的“換茬”過程,當(dāng)?shù)囟杭臼卟嗽绮玳_始退市,改為晚茬;另一方面是產(chǎn)地逐漸開始北移,一部分南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜要逐漸退市,北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜陸續(xù)上市。

  在這個(gè)轉(zhuǎn)換過程中,有一個(gè)相互銜接的過程。銜接得比較順利的蔬菜,價(jià)格基本上會(huì)穩(wěn)中有降。銜接不太順利的蔬菜,價(jià)格會(huì)波動(dòng)上行一段時(shí)間。

  上周菜價(jià)環(huán)比略有上漲及小幅波動(dòng),就是這種銜接過程中順利與不太順利的綜合表現(xiàn)。不過,北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門負(fù)責(zé)人表示,盡管近期菜價(jià)略有上漲及小幅波動(dòng),但都是暫時(shí)的,等到春季蔬菜批量上市以后,菜價(jià)的總體走勢(shì)仍然是波動(dòng)下行的。

  盤點(diǎn)部分熱門蔬菜:

  新洋蔥上市,庫存洋蔥價(jià)跌。

  日前,新發(fā)地市場(chǎng)紫皮洋蔥的批發(fā)價(jià)是0.6-0.7元/斤,之前價(jià)格是0.7-0.9元/斤,周環(huán)比下降18.75%。

  目前市場(chǎng)上銷售的洋蔥,絕大部分是去年秋季儲(chǔ)存的冬儲(chǔ)洋蔥,主產(chǎn)地是甘肅多地及內(nèi)蒙古、東三省地區(qū)。上周洋蔥價(jià)格出現(xiàn)比較明顯的下降,主要是云南紅河建水縣的紫皮洋蔥開始上市,對(duì)庫存洋蔥的銷售產(chǎn)生比較大的銷售壓力,以至于目前庫存洋蔥,包括紫皮洋蔥、黃皮洋蔥的價(jià)格都出現(xiàn)比較明顯的降幅。同時(shí),云南的新洋蔥開始進(jìn)入收獲期,庫存洋蔥的價(jià)格很有可能還會(huì)有所下滑。

  冬儲(chǔ)土豆量少,價(jià)格堅(jiān)挺。

  日前,新發(fā)地市場(chǎng)新土豆的批發(fā)價(jià)是1.2-1.6元/斤,之前的價(jià)格是1.3-1.9元/斤,周環(huán)比下降12.50%。

  進(jìn)入3月份以后,新土豆的價(jià)格雖然也在下降,但是下降的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于去年同期,出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要有兩個(gè),一是今年云南新土豆的種植面積大于去年同期,擴(kuò)種面積約在15%-20%之間,使得今年當(dāng)?shù)赝炼沟拈_盤價(jià)比去年同期下降20%左右;二是去年秋季冬儲(chǔ)的土豆庫存較少,上周末市場(chǎng)上冬儲(chǔ)土豆的價(jià)格比去年同期上漲超過33%,對(duì)新土豆的價(jià)格給予有力的支撐。

  冬儲(chǔ)大白菜價(jià)格,不升反降。

  日前,新發(fā)地市場(chǎng)大白菜的批發(fā)價(jià)是0.25-0.35元/斤,之前的價(jià)格是0.3-0.35元/斤,周環(huán)比下降7.69%。

  按照正常的規(guī)律,冬儲(chǔ)蔬菜隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng),儲(chǔ)存的費(fèi)用、損耗都會(huì)有所增加,價(jià)格也會(huì)有所上漲。但是,進(jìn)入本周以后,市場(chǎng)上冬儲(chǔ)的大白菜價(jià)格不升反降,說明冬儲(chǔ)大白菜開始面臨較大的銷售壓力。

  入冬以后,新發(fā)地市場(chǎng)銷售的冬儲(chǔ)大白菜主要來自河北唐山的玉田縣。玉田大白菜在北京市場(chǎng)比較有名氣,銷售價(jià)格比其他產(chǎn)地的要略高一些。與玉田大白菜質(zhì)量相同的是唐山樂亭白菜,河北廊坊及保定多個(gè)縣產(chǎn)出的白菜在其后。

  目前來看,玉田大白菜基本已銷售完結(jié),樂亭大白菜及北京周邊的廊坊、保定冬儲(chǔ)大白菜還沒有上市,而山東青州的新白菜在4月上旬就可以收獲。所以,冬儲(chǔ)大白菜在后期的銷售壓力會(huì)逐漸增大。

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