小時(shí)候我們的食材種類(lèi)是有很大的局限性的，比如夏季，基本上農(nóng)村家家都有菜園子，菜園子里面出產(chǎn)什么，我們?cè)谙募揪蜁?huì)吃什么，而秋冬季節(jié)更是如此，秋冬季節(jié)我們會(huì)屯備好秋儲(chǔ)菜，所謂的秋儲(chǔ)菜就是白菜和蘿卜土豆，這一個(gè)冬天就主要吃這些事先準(zhǔn)備好的菜，一直吃到春季，偶爾也會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些別的類(lèi)型的蔬菜，但是這些蔬菜都是長(zhǎng)途跋涉運(yùn)送過(guò)來(lái)的，我記得那個(gè)時(shí)候我特別喜歡吃一種蔬菜，叫做菜花，不過(guò)平時(shí)是吃不到的，只有在過(guò)節(jié)的時(shí)候家里才會(huì)花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)，后來(lái)在市場(chǎng)上蔬菜的種類(lèi)越來(lái)越多，有一種蔬菜進(jìn)入了市場(chǎng)，而且這種蔬菜長(zhǎng)的和菜花很相似，這種蔬菜的名字叫做西蘭花，今天我們就介紹一下西蘭花，共同來(lái)聊一聊西蘭花這種蔬菜。

　　西蘭花自從在我國(guó)的市場(chǎng)上出現(xiàn)之后，就一直非常受我國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)，西蘭花為什么如此受到大眾的歡迎呢？主要是因?yàn)槲魈m花在營(yíng)養(yǎng)成分上確實(shí)占有一定的優(yōu)勢(shì)，西蘭花是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，富含各種維生素和微量元素，特別是維生素C的含量非常高，據(jù)一些科學(xué)數(shù)據(jù)表明，西蘭花是維生素C含量*的蔬菜，我們知道維生素C對(duì)人體是非常有幫助的，特別是對(duì)于一些愛(ài)美人士，維生素C 可以起到護(hù)膚美容的作用，所以這類(lèi)人群應(yīng)該多吃西蘭花，而且維生素C可以提高機(jī)體免疫力，對(duì)人體非常有益，所以孩子和老人這些免疫力比較低的人群也應(yīng)該多吃西蘭花。

　　西蘭花其實(shí)并不是我國(guó)本土的蔬菜，西蘭花是在十九世紀(jì)末才傳入我國(guó)的。傳入我國(guó)后西蘭花就憑借著其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感外形好等優(yōu)勢(shì)，占據(jù)了我國(guó)蔬菜市場(chǎng)，現(xiàn)在西蘭花更是我國(guó)居民餐桌上能夠經(jīng)常看得到的一種常見(jiàn)蔬菜，西蘭花炒肉，或者直接水焯西蘭花都非常的好吃，細(xì)細(xì)品嘗能夠感受到有一種植物清香的口感。

　　因?yàn)槲魈m花非常受歡迎，所以在短短百余年的時(shí)間，西蘭花在我國(guó)占有非常大的市場(chǎng)份額，已經(jīng)成為了常見(jiàn)蔬菜品種。我國(guó)種植西蘭花已有100萬(wàn)畝，市場(chǎng)占有率是1/5以上，如今創(chuàng)產(chǎn)值24億，西蘭花已經(jīng)從一個(gè)洋品種，成為了我國(guó)本土蔬菜市場(chǎng)中占有重要一席之地的蔬菜，很多菜農(nóng)也因?yàn)榉N植西蘭花走上了致富的道路。