春暖花開時節，各色小菜爭先恐后地上了人們的餐桌，其中鮮嫩的菜薹*為可口誘人。“嗞啦”一聲豬油爆響，經由廚房大師傅的翻炒，一盤脆生生、油亮亮的紅菜薹頃刻端上了桌。

　　“我們這兒的紅菜薹不打農藥、不施化肥，口感脆嫩爽滑，別說在長沙市場走得俏，在海外也是搶手貨！”小店老板娘熱情地為家鄉做起了廣告。原來，好吃的紅菜薹出自湖南省長沙寧鄉市橫市鎮云山村，一家企業去年流轉了該村近800畝土地，專門出產優質的菜薹、菜心，主要面向海外市場銷售，包括新加坡、馬來西亞以及港澳地區。

　　懷揣著對美食源頭的好奇心，來到萼林農業的蔬菜基地，只見大片大片黃色、白色、紫色的花，在平闊的田野中綿延無盡。田野中傳來一陣大嬸子、小媳婦的歡笑聲，原來是在基地里負責摘菜薹的當地農婦們。

　　“這些開花的菜地，實際上是摘完菜薹了的，準備等天氣晴朗再翻耕。”一位姓喻的大嬸說，不遠處大片綠油油的菜地，才是她們的工作場地，每人*能掙七八十元。記者注意到，農婦們人手一個菜籃子，三五成群來到菜地里，一邊熟練麻利地采摘著肥實脆嫩的菜薹，一邊大聲地拉著家常。

　　混在一群摘菜薹的農婦當中，身為男性的謝友才有點“害羞”。今年63歲的謝友才是建檔立卡貧困戶，因為老婆患有多種慢性疾病需要看護，他只能放棄外出打工的念頭，可是一家老小穿衣吃飯的開銷在哪里掙？在鎮村負責人的介紹下，謝友才應聘到萼林農業，由于他原來就是種菜的一把好手，又懂得一些施肥治蟲的技術，公司給他開出了一個月3500元的薪水。71歲的貧困戶周水清身體硬朗，是五口之家當中*的健康人，她在基地負責除草、栽秧，一個月能拿到2000多元。

　　家門口就有活干，工資水平還不低，這樣的好事何樂而不為？目前有150多名村民在蔬菜基地打工，其中不少人是上了年紀的大娘、大嬸，而像謝友才一樣的貧困戶有64戶，占到全村140戶貧困戶的近一半。如今，萼林農業發放給村民的工資平均每個月有20多萬元，有效解決了老弱村民、貧困戶的就業和生計問題，500元/畝合計40萬元的土地流轉收入按時到賬，還給村里帶來了10多萬元的集體經濟收入。

　　“這里山清水秀土地肥沃，村民也很淳樸善良。”萼林農業的鄧老板說，2018年下半年，蔬菜基地出產了約38萬公斤菜薹、菜心，經過精選、打包，每公斤批發價在10元以上，受到了海外消費者的青睞。

　　“現在云山村的特色農業種植，形成了有機蔬菜、優質煙葉、中藥瓜蔞三大板塊，今年將按照市場需求擴大種植面積。‘三駕馬車’跑起來，村民口袋鼓起來!”李秋良信心滿滿地介紹。記者漫步在風景如畫的村間小道，只見生態共養的稻蝦基地、農旅結合的休閑農莊已在籌劃建設，山坡荒地上種植了成片的椪柑、砂梨、水蜜桃等果樹，深深呼吸一口被春雨滋潤過的新鮮空氣，仿佛能夠聞到豐收季節時的瓜果飄香。