盛夏正午，不少城市酷熱難耐，秦嶺主峰太白山腳下的陜西省太白縣卻只有20攝氏度左右。縣里綠蕾農業(yè)專業(yè)合作社的冷庫里更是只有三四攝氏度，穿著厚棉襖、戴著棉帽子的脫貧戶陳曉琴正在這里和一幫老鄉(xiāng)整理剛剛采摘的羅馬生菜。

　　“采摘要掌握時間，不能見露水，整理蔬菜要去掉老葉，包裝要迅速。”對于這些要領陳曉琴熟記于心。

　　每天，這些新鮮采摘的蔬菜會被立即預冷，再在冷庫中裝箱待發(fā)，然后經過冷鏈貨車運輸至西安咸陽機場，隨后搭乘次日清晨*班航班飛抵香港等地。

　　“從采摘、包裝到*后運抵香港，一共僅需要48個小時，這*限度地保證了蔬菜的新鮮和口感。”太白縣綠蕾農業(yè)專業(yè)合作社理事長艾科平說。

　　太白縣平均海拔超過1000米，是陜西省海拔*的縣。這里年均氣溫7.8攝氏度，森林覆蓋率達到91.9%，是天然的高山反季節(jié)蔬菜適生區(qū)。

　　近年來，當?shù)亓⒆闵鷳B(tài)立縣，發(fā)展生態(tài)產業(yè)，通過采取錯位發(fā)展、特色取勝的思路，“高山反季節(jié)蔬菜”這一主導產業(yè)逐步提質增效，不斷帶動著當?shù)孛癖娒撠氃鍪铡?/p>

　　艾科平說，溫度低，病蟲害就少，蔬菜可以少打或不打農藥。而且，這里的蔬菜生長周期更長，并且大都長在高山和森林的環(huán)抱中，“吸”負氧離子，“喝”冰雪融水。

　　“縣上早在2008年就開始嘗試做蔬菜質量追溯，一年后又開展了病蟲害綠色防控，要求多用物理措施，少用化學農藥。到后來，田里到處是黃板和殺蟲燈，很多都是農民自己主動裝上的。”太白縣農業(yè)農村局局長趙志強說，發(fā)展生態(tài)農業(yè)已經逐漸成為當?shù)厝说墓沧R。

　　機翻深松、測土配方施肥、無菌壯苗、全膜覆蓋、錯期播種……通過不斷探索，太白縣總結出蔬菜標準化十大生產技術，每年組織實用技術百日萬人大培訓等活動進行推廣。

　　生長地區(qū)的獨特地理優(yōu)勢，加上管理科學，同一種蔬菜，太白縣的地頭收購價往往要比其他地方貴一倍。但是，高價并沒有把客戶“嚇走”，反而吸引來更多客商。據(jù)介紹，僅這里的供港蔬菜基地已經從*初50多畝發(fā)展到了1000多畝。

　　據(jù)介紹，2018年，太白縣高山蔬菜種植總面積達10.26萬畝（含復種），總產值4.8億元，帶動農民人均可支配收入達10438元。

　　目前，太白縣的高山蔬菜產業(yè)從*初的兩三個大類，擴大為28個大類、389個品種，部分品種取得國家有機認證、農產品地理標志保護認證。

　　“比如甘藍，我們就有綠甘藍、紫甘藍、皺葉甘藍、球莖甘藍等品種，以適應消費市場的不同需求。”趙志強說，縣里還積極扶持龍頭企業(yè)，拓展銷售渠道，在西安、上海的60多家超市里開設了蔬菜直銷專柜。

　　今年的絲博會上，他們還和一些“一帶一路”沿線國家簽訂了銷售協(xié)議，不久后會將蔬菜銷往這些國家。