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供應花椒粉
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- 產品分類：制品及加工 > 香料及調味品
- 產品產地：山東 青島市 城陽區
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2017-06-22 09:23
- 信息有效期：2027/6/20
- 供貨量：不詳
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數：441次
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花椒為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。
花椒，分布于我國北部至西南，我國華北、華中、華南均有分布
以四川產的質量好，以河北、山西產量為高。
花椒是中國特有的香料，位列調料“十三香”之首。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。也可榨油，出油率在25%以上。 花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹調上既能單獨使用，如花椒面；也能與其他原料配制成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
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