進(jìn)行紅薯加工快速致富的可行性分析：

紅薯是一種穩(wěn)產(chǎn)的糧食作物，紅薯產(chǎn)量高，易種好管，它適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐瘠、耐酸、對氣候條件與土壤條件的適應(yīng)范圍廣，水田、旱地及坡地均可種植，而且能獲得相當(dāng)產(chǎn)量。紅薯平均畝產(chǎn)3000公斤，*達(dá)5000公斤。分析：（產(chǎn)量跟土壤、地區(qū)氣候、品種也有很大關(guān)系）

紅薯中含有大量纖維、鉀和維他命B6，它不僅能防止衰老，預(yù)防動脈硬化，還能有效的預(yù)防腫瘤和癌癥，營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“營養(yǎng)*均衡的綠色益壽食品”。深加工成粉條、粉絲、粉皮后，食用方便，營養(yǎng)更加豐富，暢銷國內(nèi)、海外深受消費(fèi)者喜愛。目前紅薯深加工產(chǎn)品在市場上有很大的發(fā)展空間，因此建立紅薯淀粉系列產(chǎn)品加工廠，有著廣闊的市場前景。目前市場上精制紅薯粉絲已賣到10元至20元不等每公斤。分析：（根據(jù)各個廠家銷路，產(chǎn)品質(zhì)量而定）紅薯的主要用途：主要作為飼料飼養(yǎng)牲畜，其次深加工為粉制品及供人食用，未能對紅薯進(jìn)行深加工利用。開發(fā)紅薯淀粉、粉絲加工制作工藝簡單，生產(chǎn)周期短，所需原料來源廣泛，成本低，現(xiàn)在紅薯市場價為0.5元／公斤，因此投資紅薯淀粉項目其經(jīng)濟(jì)效益和社會效益極為可觀。

分析：（紅薯價格分地區(qū)限制、季節(jié)限制。加工：紅薯收獲季節(jié)價格大概為0.36-0.5元/公斤，儲藏：一般農(nóng)民會將紅薯放入地窖中儲藏一部分做為飼料、一部分作為食用。紅薯儲藏年后價格增長為1.2-1.6元/公斤到市場銷售，但能保存下來的很少。這時的紅薯就不能在加工，淀粉已經(jīng)糖化）

歷年來紅薯主要用作于養(yǎng)豬飼料，紅薯中的淀粉沒有加以利用，現(xiàn)在引進(jìn)紅薯淀粉系列產(chǎn)品深加工，帶動紅薯產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種和栽培技術(shù)，對于確保農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定有著重要的現(xiàn)實意義。

紅薯營養(yǎng)價值高，用途廣泛，是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的上好原料，發(fā)展紅薯生產(chǎn)對促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有很大的作用。紅薯為糧飼兼用型作物，其營養(yǎng)價值相當(dāng)豐富，如蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物及維生素等，對人體必需的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷等與大米、面粉相當(dāng)。紅薯的莖葉、鮮薯塊是營養(yǎng)價值很高的飼料，是農(nóng)村發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)必備的飼料，紅薯塊根可制作淀粉，每50公斤紅薯可制作淀粉10-13公斤。

一般4-5公斤鮮薯可加工1公斤淀粉，100公斤干淀粉可加工成優(yōu)質(zhì)粉絲110公斤左右。

分析：（淀粉的提取量根據(jù)紅薯品種、土壤、氣候而定一般約4-5斤紅薯一斤淀粉。一斤淀粉約加工1.1斤粉制品。粉）條、粉絲、粉皮。其含一部分水分）

建立紅薯淀粉產(chǎn)品加工企業(yè)，可促進(jìn)紅薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，提高農(nóng)民種植紅薯的積極性，增加農(nóng)民收入。通過企業(yè)的帶動，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，確保農(nóng)民生產(chǎn)的紅薯賣得出，有錢賺，也保證了企業(yè)有可行的原料基地，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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