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供應洋蔥
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- 產品分類:蔬菜 > 基地 > 洋蔥
- 產品產地:河北 邯鄲市 永年縣
- 所屬品牌:未填
- 更新時間:2016-04-10 13:16
- 信息有效期:2016/7/9
- 供貨量:不詳
- 銷售價格:面議
- 瀏覽次數:541次
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河北永年洋蔥專業生產基地
.紫皮種:鱗莖大,外皮為紫紅色或暗粉紅色,肉白里帶紅,組織致密,質地較脆,肉質不及黃皮種細嫩,水分較多,辣味較重,品質較差,但耐貯藏。國人常懼怕其特有的辛辣香氣,而在國外它卻被譽為“菜中皇后”,營養價值不低。洋蔥的品質要求:以蔥頭肥大,外皮光澤,不爛,無機械傷和泥土,鮮蔥頭不帶葉;經貯藏后,不松軟,不抽苔,鱗片緊密,含水量少,辛辣和甜味濃的為佳。
選購洋蔥的時候,表皮越干越好,包卷度越緊越好,*可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種,橘黃色皮的洋蔥每層比較厚,水分比較多,口感比較脆;紫色皮的水分少,每層比較薄。黃皮的較甜,紫皮的較辣。
挑選時可用手輕輕按壓,看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發霉,若發現按壓后有軟軟的感覺,表示可能已經發霉,較不易儲藏。
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