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毛豆

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  • 產品產地:未填
  • 所屬品牌:未填
  • 更新時間:2007-01-15 15:32
  • 信息有效期:2007/1/15
  • 供貨量:不詳
  • 銷售價格:面議
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毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以人稱為毛豆,新鮮時,豆莢嫩綠色,青翠可愛。毛豆在中國各地都可種植,為民間大眾食品,現將食法,介紹如下∶
家庭食用法∶1.將新鮮毛豆,剝去外殼,用豆粒與咸菜一同炒食,滋味極為鮮美。2.剪去兩頭,加鹽連莢煮食,是點心佳肴。3.用新鮮毛豆煮豆腐,略加番茄,冬菰,盛在白色的碗中,色澤十分美觀。4.江南人逢到中秋佳節,家家戶戶,用毛豆燒芋頭,以作應節點食。5.毛豆炒辣椒,別具風味。6.毛豆可以用醬鹽漬制,成為鼓油毛豆。7.以日光曬乾,或用火焙乾,名為熏青豆,可作消閑食品。
營養學家說∶吾人每天必須攝取蛋白質,其無力付出高價去買肉食或牛乳,那麼不如以廉價去買毛豆食用,即能達到攝取蛋白質的目的。
新鮮的毛豆,在醫療上,也有許多用途,與成熟後的黃豆,不相上下,茲將毛豆的功用略述於後∶
毛豆冶消瘦∶據營養學家報導,毛豆是黃豆的嫩身豆,其中所含的卵磷脂成分很豐富,在科學家的實驗中,曾以飼養小白鼠,結果得到體重增加,發育良好的成績。毛豆所含的卵磷脂也相當優越。
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浙江省臨海市綠水生態農業有限公司

主營產品:西蘭花、花椰菜、茭白、甘藍、毛豆、甜玉米、南瓜、西瓜、楊梅、蜜桔、葡萄、枇杷等
公司所在地:浙江 臺州市
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