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供應優質蠶豆
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- 產品分類：蔬菜
- 產品產地：未填
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2009-08-05 17:21
- 信息有效期：2009/8/5
- 供貨量：不詳
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數：29次
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蠶豆：別名大豆、大豌豆、羅漢豆等。
蠶豆營養價值較高，用途廣泛，籽粒含粗蛋白質27.9%、淀粉40.7%,脂肪1.5%，賴氨酸1.7%，還含有維生素B2、鈣、磷、鐵和人體必所需的多種氨基酸，食用蠶豆對人體健康十分有益。蠶豆也是加工豆制品的優質原料，用來出口，換取外匯，蠶豆的莖葉是飼養家畜的好飼料，其根部有根瘤菌，也可以固氮，起肥土的作用。
蠶豆為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。
是豆類蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。
蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次于大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。
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