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供應白蕓豆
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- 產品分類：蔬菜 > 基地 > 菜豆
- 產品產地：山東 菏澤市 成武縣
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2012-04-08 10:38
- 信息有效期：2012/7/7
- 供貨量：100000噸
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數：227次
該公司共有2條同類“菜豆”產品
- 產品介紹
- 產品屬性
- 聯系方式
營養成分
蕓豆營養豐富，據測定，每百克蕓豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養成分看，蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。
食用價值
蕓豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除不利因子，趨利避害，更好地發揮其營養效益。嫩莢約含蛋白質6%,纖維10%,糖1～3%。干豆粒約含蛋白質22.5%，淀粉59.6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
藥用價值
現代醫學分析認為，蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。其所含量尿素酶應用于肝昏迷患者效果很好。
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聯系人：朱瑞新
郵箱：heze4@qq.com
電話：0530-8722216
手機：15964429188
詳細地址：山東省成武縣茍村郭橋
