∨
供應(yīng)老壇酸菜
-
- 產(chǎn)品分類：蔬菜 > 加工
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：湖南 婁底市 新化縣
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2012-09-06 11:37
- 信息有效期：2012/12/5
- 供貨量：不詳
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數(shù)：65次
收藏
加入對比
錯誤信息舉報
網(wǎng)絡(luò)欺騙舉報
該公司共有3條同類“加工”產(chǎn)品
- 產(chǎn)品介紹
- 聯(lián)系方式
湖南酸泡菜
1制備酸泡菜的容器應(yīng)選擇火候老，釉質(zhì)好無裂紋、無砂眼、吸水良好、鋼音清脆的泡菜壇子。原料的選擇原則是品種當(dāng)令、質(zhì)地嫩鮮、肉厚硬健、無蟲咬、爛痕、斑點者為佳。
2湖南酸泡菜鹽水的配制對泡菜質(zhì)量有重要影響，一般選擇含礦物質(zhì)較多的井水和泉水配制泡菜鹽水，能保持泡菜成品的脆性。食鹽宜用品質(zhì)良好，含苦味物質(zhì)極少者為佳，*用井鹽。新鹽水制作泡菜，頭幾次的口味較差，但隨著時間推移和精心調(diào)理，泡菜鹽水會達到滿意的要求和風(fēng)味。
3專用調(diào)料是湖南酸泡菜風(fēng)味形成的關(guān)鍵，調(diào)料能起到輔助滲透鹽味，保嫩脆、殺菌，防變質(zhì)，增香的作用。
- 免費注冊用戶
個人用戶
聯(lián)系人：劉基國
郵箱：13402023299@163.com
手機：18216487017
詳細地址：湖南新化西河鎮(zhèn)
