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供應荸薺
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- 產品分類：蔬菜 > 基地 > 荸薺
- 產品產地：四川 涼山彝族自治州 西昌市
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2013-01-02 14:09
- 信息有效期：2013/4/2
- 供貨量：不詳
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數：268次
該公司共有1條同類“荸薺”產品
- 產品介紹
- 產品屬性
- 聯系方式
荸薺是莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈(鳧茈)，因它形如馬蹄，又像栗子，所以俗稱馬蹄，又稱地栗。稱它馬蹄，僅指其外表;說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。
荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，可制淀粉，還可作中藥。
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