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壓縮香菇
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- 產品分類：蔬菜 > 加工 > 食用菌
- 產品產地：未填
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2006-09-19 15:05
- 信息有效期：2006/9/19
- 供貨量：不詳
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數：80次
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每100g干香菇中含水分10.9~12.25g\粗蛋白18.32g(純蛋白12.57g)\碳水化合物66.32g(其中還原糖54.83g)、水溶性物質45.21g、灰分3.36g、鈣124㎎、磷415㎎、鐵25.3㎎。還含有維生素B10.07㎎、B21.13㎎，及維生素D2128個單位、尼克酸18.9㎎。每100g鮮香菇中除含水分85％~90％。固形物含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性無氮侵出物67％，粗纖維7％，灰分3％。蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種屬人體必需氨基酸。
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