黑木耳是大興安嶺林區特有的綠色食品,經過科學工藝、精選加工而成。具有肉質細膩有彈性、鮮嫩爽滑的特點。黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內性異物也有比較顯著的化解功能。 黑木耳具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性,并協同這些分泌物催化結石,滑潤管道,使結石排出。同時,黑木耳還含有多種礦物質,能對各種結石產生強烈的化學反應,剝脫、分化、侵蝕結石,使結石縮小,排出。對于初發結石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內緩解,結石能在10天左右消失,對于較大較堅固的結石,其效果較差,但如長期食用黑木耳,亦可使有些人的結石逐漸變小變碎,排出體外。常吃黑木耳,還能預防血栓等癥的發生。黑木耳氨基酸含量豐富。100g里含賴氨酸0.18~0.72g、組氨酸0.57g、蘇氨酸0.32~0.72g、精氨酸0.16~0.76g、天門冬氨酸0.48~1.14g、絲氨酸0.39~0.66g、谷氨酸0.66~1.16g、脯氨酸0.19~0.62g、甘氨酸0.27~0.59g、丙氨酸0.41~0.81g、胱氨酸微量、纈氨酸0.3~0.69g、蛋氨酸0.08g、異亮氨酸0.26~0.45g、亮氨酸0.43~0.75g、酪氨酸0.13~0.37g、苯丙氨酸0.2~1.13g。
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