1）育苗。

　　①青花菜育苗場所。1～6月份收獲的需選用日光溫室或加溫溫室等保護地育苗，7～12月份收獲的可用露地育苗，6～8月份育苗注意防熱、防雨、防蟲。

　?、诒Ｗo地育苗。

　　播種：1公頃種植面積需60～105平方米的播種床，用種量225～375克，100平方米播種床施腐熟堆肥400～500千克，氮肥1.5～1.8千克，磷肥2.0～2.2千克，鉀肥1.5～1.8千克。播種床寬1.0～1.2米，做成低平畦，播種前澆足底水，一般進行條播，條間距6～7厘米，條溝深0.5厘米，播種距離0.5～1.0厘米，或者進行撒播，或用缽或穴盤直播育苗。播種后覆蓋一層細土，加蓋小拱棚保溫保濕。

　　出苗后的管理：幼苗出土后撤除小拱棚，上撒一層細土。子葉充分展開、出心葉后進行間苗，除去弱苗、畸形苗，苗間距1.5～2.0厘米。苗床溫度白天控制在20℃左右，夜間10℃左右，為保持土壤的通氣性，苗行間適當松土，澆水一般在上午10時以后進行，切勿澆水過多，以免引起幼苗徒長和病害發生。

　　移植：幼苗長到2片真葉時移植（分苗），每公頃種植面積需移植床300～450平方米，移植床的施肥量、床寬度同播種床。移植的株行距早熟種12厘米×15厘米，中晚熟種15厘米×18厘米。缽移植一般用8厘米×10厘米的塑料缽，配之園田土:堆肥:草炭＝1:1:1的營養土。移植后澆水，覆蓋小拱棚保溫保濕。

　　移植后的管理：緩苗后撤除小拱棚，苗行間除草、松土保墑，并注意育苗場所的通風換氣，白天溫度維持在20℃左右，夜間8～10℃，表土干燥時適當澆水。幼苗長到4～5葉時準備定植，定植前7～10天進行煉苗，以適應定植場所的氣候條件。缽或穴盤直播育苗的管理與此相同。

　?、勐兜赜?。7～12月份收獲的均采用露地育苗。育苗床同保護地育苗，有條件的地方*選用72孔穴盤或8厘米×10厘米的塑料缽直播育苗，營養土比例為草炭:蛭石＝1:1或原土:堆肥:草炭＝1:1:1。4月播種的，由于氣溫偏低，播種至出苗期間宜覆蓋塑料薄膜保溫；7～8月育苗，由于高溫多雨，需遮蔭降溫、防雨育苗，同時苗床要設在排、灌水良好的地塊，注意蟲害的防治。育苗的管理與保護地育苗基本相同。

　　2）定植。

　　①定植前的準備。春保護地種植提前2～3周覆膜暖地。定植前1～2周整地，施基肥，每公頃施腐熟堆肥22500千克，氮肥150～225千克，磷肥225～300千克，鉀肥120千克，平地做畦，畦寬100～110厘米，雙行定植。秋露地種植做小高壟，行距50～60厘米，單行定植。

　　②定植。根據所用品種特性進行合理密植。春露地種植株行距，早熟種35厘米×40厘米，中、晚熟種40～45厘米×50厘米；秋露地及保護地種植，早熟種40厘米×50厘米，中、晚熟種50厘米×60厘米。

　　3）田間管理。春露地栽培定植后及時澆水，5～7天后再澆*緩苗水，一般不蹲苗或小蹲苗*，以后7～10天澆*水。緩苗后中耕、除草，定植后20天追*肥，每公頃追施復合肥375千克，現花球時追第二次肥，每公頃追施225千克。

　　夏季栽培一般采用遮陽棚，防雨，防高溫，使青花菜有一個適宜生長發育的環境。

　　秋露地栽培分三次追肥，前兩次追肥的時期同春露地栽培，第三次追肥在收獲主花球后進行，每公頃追施復合肥150～225千克，以促進側花球的生長。

　　秋延后栽培采用大棚和改良陽畦。大棚栽培于8月下旬～9月上旬定植，定植后隨著外界氣溫的降低需防寒保溫，白天通風換氣，夜間保溫。定植緩苗后中耕、除草，分三次追肥，追肥量和時間同秋季栽培。由于棚內濕度較大，澆水次數不宜過多，一般視苗情而定。改良陽畦栽培于9月中旬～10月上旬定植，定植后于初霜前蓋膜。在植株生長前期由于氣溫不太低，宜加大通風量，以后隨氣溫的降低通風量減少，時間縮短，花球生長期氣溫偏低，通風宜在中午11～14時進行，夜間加蓋草簾保溫。肥水管理在現花球前追足肥水，以后由于氣溫低，不宜再進行澆水、追肥。

　　冬季、早春日光溫室栽培，于10～12月定植，定植前扣棚膜，上蒲席，定植后封嚴棚膜，緩苗后中午適當通風，夜間蓋蒲席保溫。由于嚴寒的冬季放風少，室內濕度大，澆水次數和量視土壤墑情和植株的生長情況而定，適當控制澆水可降低室內濕度，防止地溫的降低和病害發生。需澆水時，選擇晴天的上午進行，澆水后通風排濕。追肥分三次進行，其時期同秋露地栽培。日光溫室栽培一般均收獲側花球，宜選用耐寒、主、側花球兼收型的品種。

　　早春大棚和改良陽畦栽培于2～3月中旬定植，定植前15～20天蓋膜暖地，定植后7～10天開始通風換氣，為保護棚內溫度，通風量不宜過大，通風宜在中午進行，以后隨著外界氣溫的升高，宜加大通風量和延長通風時間，夜間氣溫在10℃以上，晝夜通風?？傊?，從定植到緩苗要保溫，白天控制在25℃左右，不要超過30℃，夜間保持在15～20℃；緩苗后到現蕾期間為葉簇生長期，白天溫度保持在20～25℃，夜間15℃左右；花球生長期要求涼爽的氣候條件，白天溫度保持在20～22℃，夜間10～15℃。定植緩苗后進行中耕、除草，以后視墑情進行第二次中耕，植株長大、葉片封滿地面不再中耕。肥水管理與春露地栽培基本相同，但澆水視苗情而定。