1、精細整地 

　　夏季及早秋種植的青梗菜，一般采用直播，而秋冬季種植的青梗菜一般采用育苗移栽的方式。由于青梗菜種子小，故苗床需精耕細作，以便出苗整齊。一般每畝苗床地施用優質腐熟的農家肥2000kg左右，盡量不用化肥作底肥，否者會影響出苗。施底肥后即可做畦，一般夏季及早秋直播的苗床地做1m寬高畦，而秋冬季苗床地則可根據地塊的大小隨意而定。 

　　2、播種 

　　一般華南地區可四季播種，長江中下游地區4～10月露地播種。夏季及早秋種植的青梗菜宜采用直播，為節約用種，可采用條點播的方式。播種前*的下午將苗床地澆透水，第二天用竹竿輕劃一條淺溝。每溝間距15cm左右，在淺溝內每隔15cm遠播2～3粒種子，即株行距為15cm×15cm，播后蓋細土，厚度約為種子直徑的2～3倍。約2天左右即可出苗。由于夏季溫度高，蒸發量大，齊苗后要及時澆水，以防缺水死苗，待真葉長出4～5天后可用5％尿素水噴施葉面．以后每5～7天葉面追肥*。秋冬季種植青梗菜時，一般采用育苗移栽的方式，同樣播種前苗床地澆透水，播種采用撒播即可。但要控制用種量，播種要均勻，做到疏落有致，播后蓋細土，約3～4天后即可出苗。出苗后要視苗地墑情及時澆水，待真葉出來后，每7～10天左右葉面噴施5％尿素水1次，約20天后即可移栽。為防草害，播后每667m2噴灑72%的都爾除草劑80～100mL。 

　　3、定植 

　　秋冬季種植的青梗菜一般在苗齡達20天左右時即可定植大田．其株行距為20cm×20cm，移栽后澆透定植水，約1周緩苗后可根部追肥*并再澆*水，追肥用尿素，每畝施20kg左右。 

　　3.1 水分管理 

　　幼苗期應勤澆水保持土壤濕潤，夏季高溫干旱，白菜根系淺，吸收能力較弱，生長期間應不斷供給肥水，要輕澆、勤澆。晴天每天澆水1～2次，保持土壤濕潤。依據“三涼”（天涼、地涼、水涼）來確定澆水時間，一般選在清晨和傍晚，清晨要越早越好，傍晚在17：00以后澆，澆水時要小心輕澆，以免沖倒幼苗。 

　　3.2 合理施肥 

　　青梗菜需肥量大，除施用基肥外，應及時補施追肥，多次追施氮肥，是促進小白菜生長、保證豐產的重要措施；若氮肥不足，植株生長緩慢，葉片少，基部葉易枯黃脫落。施肥可結合間苗、澆水進行，第1次間苗后，每畝用10～15kg復合肥對水（每50kg水對350～409復合肥）澆施；定苗后，每畝用10～15kg復合肥對水澆施，每次澆施完都要用清水清洗葉面，澆肥多在傍晚進行，中后期視長勢再施1～2次肥料。 

　　4、中耕除草 

　　夏季及早秋直播的青梗菜出苗后要及時間苗。3葉1心時進行定苗，及時中耕除草。防止土壤板結。以利幼苗快速生長。秋冬季移人大田的青梗菜也要注意及時中耕除草，疏松土壤。 

　　5、病蟲害防治 

　　5.1 蟲害防治 

　　主要害蟲是蚜蟲，菜青蟲，小菜蛾。防治蚜蟲?？捎?5％愛卡士1000倍液或50％辟蚜霧2000倍液噴霧，或畝用滅蚜煙劑250克熏治，還可用黃色粘蟲板誘殺。防治菜青蟲、小菜蛾，可噴2.5％菜喜1000～1500倍液或菜蟲一掃光1000～1500倍液。 

　　5.2 病害防治 

　　重點防治霜霉病、黑斑病和炭疽病。對霜霉病，可采取生物防治法，即用尖辣椒、生姜和大蒜各250克（汁液）對水50公斤噴霧；也可用75％百菌清可濕性粉劑600倍液或72.2％克抗。靈可濕性粉劑600倍液或40％乙磷鋁可濕性粉劑500倍液防治；對黑斑病，發病初期可用50％多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧防治。對炭疽病，發病初期可用70％甲基托布津可濕性粉劑500－600倍液或80％炭疽福美可性粉劑800倍液噴霧。 

　　5.3 逆境傷害防治 

　　逆境傷害主要是熱害其癥狀是葉片畸形卷葉選擇抗熱品種是防治熱害的有效手段其次在*熱時噴水降溫有條件地方可在正午前后覆蓋遮陽網也能減少熱害發生。

　　6、適時采收 

　　小白菜植株長到一定大小可隨時采收。成株采收標準：外葉葉色開始變淡，基部外葉發黃，葉叢由旺盛生長轉向閉合生長，心葉伸長到與外葉齊平。夏季采收期一般為28～35d，采收*選擇在涼爽的清早或傍晚進行，收獲后要及時遮蓋，防止失水萎蔫，影響品質。