一、菜心特點早熟菜心特點

　　1、早熟菜心在5—9月播種，此段時期氣候較惡劣，特別是7—8月，高溫高濕，臺風暴雨也多，易發生病害和死苗。

　　2、中熟菜心特點

　　中熟種一般在3月中旬—4月和9月—10月播種。栽培方法與早熟菜心相似。由于中熟種抗病能力較弱，必須防止霜霉病發生和蔓延。

　　3、遲熟菜心特點

　　遲熟種在11月至翌年3月播種，必須注意寒潮和低溫陰雨影響。天氣較冷時，選用冬性強品種，用溫水浸種催芽后播種，或用薄膜貼地面覆蓋，以縮短出苗期。

　　二、栽培方法

　　1、直播栽培 這種方法比較簡便省工，且比起移植可提早收獲，一般早菜，心在6月~8月高溫多雨季節或在遲菜，心2月~3月低溫陰雨時播種采用此方法。但直播缺點是菜苔大小不均勻，易空心，抽苔不整齊，菜苔色澤較淡，品質差，且直播大田占地時間比較長，土地利用率低，用種量也多。一般直播畝用種量300克——500克。

　　2、移植栽培 育苗18天—25天，移栽到大田栽培。這種方法可提高土地利用率，植株生長整齊，收獲期集中，菜苔生長均勻，品質好。節省種子，定植1畝田只需種子約　70克　。但移植費工，要求技木也高。一般中、遲熟菜心栽培采用此法。

　　3、土壤處理 菜心直播栽培，田間雜草較多，可用用75％百菌情可濕性粉劑800－1000倍液噴務或移植之前淋濕畦面。

　　4、田間管理

　　（1）施肥 菜心除要施足基肥外，必須追肥。基肥可用腐熟的既肥，而追肥在定植之后，要做到早施、薄施、勤施，一般4天~5天追肥*。追肥可用速效氮肥，如尿素，也可用腐熟人糞尿或花生麩等，并結合淋水。菜心以氮肥為主，但磷鉀肥也很重要，可在基肥中加入磷鉀肥，如用氯化鉀或復合肥。每畝可用20公斤復合肥結合既肥等作基肥。

　　（2）淋水菜心對水分要求較嚴，必須正確掌握淋水方法和時間O淋水時，應使水滴均勻地灑在畦面和葉面，應避免水點太大O一般晴天早晚要各淋*水，炎熱天氣上午11時應淋*"過午水"，冬春低溫期中午淋水，可增加土溫。

　　（3）病蟲害防治

　　①花葉病（病毒病）：菜心感染后，首先在新長出的嫩葉上產生明脈癥，隨后呈花葉癥狀，病葉畸形，植株矮化。其主要傳染媒介是螃蟲，該病目前尚無有效的藥劑防治，只要靠綜合防治:不要與感病白菜、菜，心連作；選用抗病品種，清除前作殘余和雜草；大田種植要選遠離易受蚜蟲為害作物如辣椒、芥藍頭等土地，消滅蚜蟲傳染源。

　　②絲狀菌核葉片腐爛病： 6月~8月高溫多雨天氣發生*盛，為害葉片。初呈水燙狀濕腐病斑，擴大后變為不整形，干燥后變為灰白色，在濕腐處密布蛛網狀菌絲體，后變為棕褐色的菌核。易傳染蔓延。防治方法:用25%多菌靈可濕性粉劑600倍水溶液噴施。

　　③軟腐病細菌性:病害多從傷口入侵。初呈透明水漬狀，2天~3天后變成灰色或褐色，表皮稍下陷，上面有白色細菌粘液，腐爛后放出特殊臭味，收獲菜苔時易發生為害。防治方法:避免蟲傷，淋水不可過濕。

　　黑斑病菜心生長后期或留種田可發生，病斑圓形。初呈灰褐色或灰白色，后病斑長滿黑色絲狀霉。土壤過濕、植株生長太密不通風情況下易發生。應合理密植，淋水不可過多。留種田可用波爾多液防治。

　　④霜霉病各播種期均可發生，以晚秋及早春為害較多。留種期發生，會使植株早衰，種子不充實。為害葉片病斑，初呈淡綠，后因葉脈限制而成為多角形，淡黃綠色，后變為暗褐色。防治方法:清潔田園，減少菌源，用波爾多液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液、58%瑞毒霉500倍液噴射葉背和葉面。

　　5、采收

　　菜心采收時，以菜苔"齊口花"為標準，太早收產量低，遲收，則品質差。采收時，可用小刀從莖伸長處切斷。收獲菜苔宜在早晨進行，收后可在上面灑些水，保持濕潤。一般早熟種收獲期較短，遲熟種收獲期較長，*長為10天—15天。