加入蔬菜網專家庫
歡迎您成為我們的專家指導。蔬菜網在此為您提供一個展現您一技之長，分享您成功經驗的舞臺。
我們將為您提供如下免費服務：為您提供個性化的專家展臺，對您的技術成果、轉讓等信息在本欄目給予優先發布，并以固定廣告形式進行重點推廣，并有機會參加我們的研討會和行業峰會。
詳情垂詢：0571-86712573
菜用香椿高效栽培技術
蔬菜網 來源：中國百科網 閱讀數：444
香椿，又稱香椿頭、香椿芽，為楝科香椿屬多年生木本植物。香椿的嫩葉、嫩芽因風味清香濃郁、脆嫩多汁、營養豐富，且食用方便、多樣，深受廣大消費者的喜愛，成為市場上較為傳統的優質*蔬菜之一。近年來，南京谷里現代農業示范區結合該地區蔬菜產業發展特點，因地制宜種植香椿33.3 hm2，獲得了較高的經濟收益。保護地條件下，香椿經矮化處理的苗木，在每年寒露至霜降期間移苗進棚，*定植可連續采收5年以上，每年可采芽6~8次，每株每年可產香椿芽頭0.5~0.8 kg，豐產時產量達30 t/hm2以上。按全年*售價30~40元/kg計算，產值可達90萬~120萬元/hm2。扣除建棚、購苗、水肥、管理、運雜等費用后，每年可獲純利45.0萬~52.5萬元/hm2，經濟效益十分可觀，現已成為南京谷里現代農業示范區帶動當地農戶增收致富的重要途徑之一。現總結其栽培技術，以供參考。
1、品種選擇
我國栽培用的香椿品種很多，根據香椿初生芽孢與子葉顏色的不同，可以分為紅香椿和綠香椿兩大系列。作為蔬菜食用的香椿，紅香椿品種因樹冠開闊，幼芽有光澤、芳香氣味濃、纖維含量低、富含油脂，成為栽培中優先選擇的品種，常見的有紅油椿、紅香椿、紅芽綠等品種，其綜合性狀均上等。而綠香椿因樹干通直，嫩芽香味稍淡，含油脂較少等特點，多作為速生木材使用[1-2]。
2、育苗床選擇
選擇土壤肥力中上等、土層深厚、排水良好、土質疏松透氣的中性沖積砂壤土為育苗床。苗床整地要求整平、整細、整碎，深翻土層約50 cm，清除雜物，施足底肥。一般施用充分腐熟的有機肥52.5~60.0 t/hm2作底肥，整地時要與土壤混均勻，澆透水。做畦撒種，一般畦寬1.2~1.5 m，畦長8~10 m；地塊干燥、無積水，畦面不要隆起。
3、播種
3.1浸種催芽
播種前除去種子翅翼，除凈雜質。浸種時按照水與種子為3∶1的比例將種子在25~32℃的溫水中浸泡24 h，撈出后用清水反復沖洗至水澄清。將種子均勻撒于裝有育苗基質或細土的盆中，上面覆蓋2~3層濕潤的紗布，置于溫暖避光的地方進行催芽。催芽溫度以25℃為宜，種子厚度以3~4 cm為宜。
蔬菜網版權與免責聲明： ①本網注明“稿件來源：蔬菜網(Vegnet.com.cn)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“蔬菜網”(Vegnet.com.cn)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：蔬菜網(Vegnet.com.cn)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：蔬菜網(Vegnet.com.cn)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：蔬菜網(Vegnet.com.cn)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“蔬菜網”(Vegnet.com.cn)聯系。
