拇指大的黃瓜、乒乓球一樣大小的白色茄子、飯碗大的南瓜、像太陽一樣金燦燦的小番茄……這些生長在世界特定區域、當地人司空見慣的食物，中國人可能會感到新鮮。不過，成都有位特別的“種子獵人”，在世界各地引種做試驗，上述蔬菜正是他的部分成果。

　　這位“種子獵人”名叫彭名超，是成都市農林科學院的專家，對農業摸索研究了近20年。盡管育種已經好幾年了，但初步篩選出來的品種還處于小范圍的試驗階段。“從篩選合適品種，到后期大面積推廣應用，需要一個漫長的過程”，彭名超告訴紅星新聞記者，“蔬菜品質是未來農業發展的大趨勢”。

　　茄子叫“銀河”“萊德”

　　“銀河”“陽光”“萊德”……聽到這些名字，你會想到什么，一部科幻電影或是小說？近日，紅星新聞記者在成都新都區新繁鎮汪家村一塊菜地里，發現了名字別致的蔬菜。

　　“銀河”其實是一種白色茄子，除了與我們日常看到的長條狀紫色茄子形狀不同外，“銀河”為圓形，約乒乓球大小。“銀河”旁邊的“萊德”也是茄子，不過，區別在于“萊德”的個頭比銀河稍大，整體呈綠色，白色的花紋如同生長的藤蔓從果實底部向上蔓延。

　　名為“陽光”的番茄，果如其名，明艷的黃色在綠地里仿佛一顆小太陽。記者了解到，該品種產量特別高，只要土壤、營養跟得上，通過調整藤蔓在架子上的位置，能結出更多果實，適合作為觀賞型蔬菜在家庭陽臺上種植。

　　這塊大約2.75畝的田地是一個示范基地，由成都市農林科學院、新都區政府及當地一家農業平臺公司共同打造。該基地培育了十多個蔬菜品種，今年年初種下*批蔬菜，目前部分品種已經收獲。

　　負責管理基地的農業平臺公司項目經理張智歡表示，育苗后的新品種種苗和傳統品種的成本差異從幾角錢到五六元不等，而新品種的賣價有時可以比傳統品種翻上一兩倍。

　　世界各地的種子在成都“試種”

　　這些特別的蔬菜從何而來？

　　6月26日，在溫江另一塊面積約40畝的菜地里，記者見到了來自成都市農林科學院、對農業有著近20年摸索研究的專家彭名超。據他介紹，眼前的這塊地大約有80個品種的蔬菜，其中大約6成來自世界各地。與鄭和下西洋帶回來的美洲各種蔬菜種子相比，現在國內就可以買到各大種子公司正規出售的、全世界各地的種子。除了購買，通過已有品種選育新品種也是來源之一。

　　“目前我們采取的是廣撒網的方式，在選擇品種的時候，主要考慮的還是口感和品質。”彭名超介紹說，乒乓球大小的白色茄子源自印度，在印度是很常見的一種蔬菜，主要用在咖喱配菜里。白茄子對治療面部雀斑和汗斑也有幫助。”

　　“這種番茄一個就有半斤多，它來自美洲，酸甜度合適、番茄味濃，專門用于制作牛排番茄醬。”彭名超一邊介紹，一邊撥開垂下的葉片，指著一個手掌大小、成人拳頭粗細的絲瓜，“這種絲瓜煮出來的湯特別甜，而且不像平常的絲瓜，中午切開，如果沒用完晚上切口就會變色。”

　　“這個可以直接吃，你嘗一下。”彭名超摘下一個拇指大小的黃瓜遞給記者。不同于平常黃瓜的清爽，這種迷你黃瓜還帶有明顯的酸味。“在國外，很多人主要拿它當餐前開胃水果吃。”彭名超說。

　　此外，地里兩排用竹竿搭起的架子上掛滿了各式的南瓜，有的狀如棒球桿，有的像籃球那么大，也有飯碗那么大的；顏色有金黃色的，有墨綠色的，還有淺綠色的，至少有十幾個品種。彭名超表示，其中他*喜歡的是編號3510的新品種，一個大約800克左右。口感香甜粉糯，特別適合老人小孩吃，畝產能達到3000~4000個。

　　除了新都和溫江的兩塊地，成都農林科學院還在自己的基地里種植了幾百種外形不同、口感各異的蔬菜品種。

　　新品種蔬菜在農家樂有很大發展空間

　　彭名超介紹說，自己引入全世界各地不同品種以及選育新的本地品種蔬菜已經好幾年了。初步篩選出來的品種，目前還處于小范圍的試驗階段。而從篩選合適品種，到后期大面積推廣應用，需要一個漫長的過程。

　　彭名超告訴記者，近十年來，我國的蔬菜業取得了很大的進步，日常大家吃得較多的辣椒，像二荊條等蔬菜的開發，走在世界前列，甚至是*。但像甜椒這樣的品種，相對來說落后一些。不過，蔬菜的品種升級，與市民們的選擇緊密相關。除了找到合適穩定的品種，還需要更多人對蔬菜品質提出更高的需求。

　　彭名超認為，現在城市里，很多人都愿意弄一小塊地自己種菜吃，既可以鍛煉身體，也能讓小朋友增長見識，自已還能吃得放心。“沒有地的，也可以在陽臺花園里小面積種植，而景觀蔬菜在這方面無疑有著很大的優勢，好吃又好看的品種，哪怕貴一點，大家還是愿意買”。這也是新品種培育的前景之一。

　　除了走上餐桌，彭名超表示，新品種蔬菜在農家樂也很有發展空間。“試想一下，一個番茄主題的農家樂，里面有全世界各地的番茄，不一樣的形狀、不一樣的顏色、不一樣的口味，代表著背后全世界各地不一樣的風土人情”。彭名超表示，注重蔬菜的品質是未來農業發展的大趨勢。