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懷化新晃野菜暢銷市場(圖)

蔬菜網  時間:2018/3/29  來源:懷化日報  閱讀數:468   

野菜

  近日,正逢懷化市新晃縣城趕集,該縣禾灘鎮的吳桂香挑著兩筐胡蔥、水芹、蕨菜、蒿菜、魚腥草等,剛入農貿市場,就被市民與菜販*一空。吳桂香點著用野菜換來的鈔票樂呵呵地對筆者說:“現在還沒進入農忙,我們閑著沒事就上山采摘野菜。2018年雨水好,適宜野菜生長,不到半晌就收獲滿滿。”

  新晃山區盛產野菜,春社過后,鮮芽嫩葉的野菜隨處可尋,惹人喜愛。野菜有“藥食同源”的說法,安全衛生,健康環保,眼下正是春食野菜的時候。因此,人們喜歡吃,購買者多,野菜就有市場,采摘者也就多了,有些地方全村老少出動,整天到山上“尋寶”。緣何野菜這么行銷?據知情人透露,春節剛過,人們餐桌以葷肉居多,有保健意識的人節后會清腸洗胃,消瘦脂肪。因此,入春以來,野菜上桌備愛歡迎。市民們著手煮食香噴噴的春社飯,并對山上自然生成、無公害的山蕨、魚腥草、香椿、花椒葉、竹筍等野生食材情有獨鐘。有的將野菜加鹽放于壇中腌制成酸菜,或曬成干菜日后再慢慢享用,或自制成中草藥材等,野菜自然暢銷。野菜含有豐富的維生素和無多種營養成分,且適用性廣,既可拌炒侗鄉臘肉或新鮮肉絲做美味佳肴,又可放些調和油、辣醬、蔥蒜、姜花涼拌食用,非常便利。

  據了解,春季來臨,新晃市民都有春食野菜的習俗,餐桌上都少不了一道來自山澗無公害的食材——野菜。吃露水長大的野菜無須成本,部分村民天天進山“尋寶”,到處采摘,賣出就可換錢。有的客商還開車進山收購,勤勞者一個春季就能收獲好幾百元,乃至上千元。有的村民挖竹筍做玉蘭片,一季能掙好幾千。村民利用山財購買種子、農藥、化肥等,為農忙春耕打好基礎。

蔬菜網編輯:agronetfq
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