“黑科技”助力蔬菜食品安全
蔬菜網 時間：2018/7/19 來源：深圳晶報 閱讀數：592 網友評論：2
你買的蔬菜來源是哪兒？噴藥、施肥情況如何？這些以前消費者購買蔬菜無法獲知的信息在科技助力下得以實現。近日，深圳市食品安全宣傳周啟動第二天，可追溯包裝蔬菜發布會在沃爾瑪深圳香蜜湖購物廣場舉行，除了掃碼追溯之外，沃爾瑪現場還介紹了DNA檢測技術NGS（新一代基因測序技術）、門店SPARK系統（可持續無紙化自動記錄保存系統）等“黑科技”，不斷提高食品供應鏈的透明度，此次活動由深圳市市場和質量監督管理委員會及深圳市經濟貿易和信息化委員會指導舉辦。
在沃爾瑪超市內的蔬菜銷售區，記者看到部分蔬菜包裝袋上印有二維碼，用手機微信掃一掃，便可知曉這一蔬菜的種植戶、基地檢測報告、銷售平臺、噴藥施肥情況等各種信息，可謂應有盡有。據了解，沃爾瑪于今年啟動全國包裝蔬菜可追溯推廣項目，目前已在廈門、深圳實現部分包裝蔬菜可追溯，并將陸續在昆明等城市聯合政府及重點供應商積極推廣可追溯的包裝蔬菜。預計到2020年，沃爾瑪的可追溯包裝蔬菜將占到整體品類的40%。
記者了解到，沃爾瑪去年*采用了新一代基因測序技術加強食品安全管理，這是一種新型、快速的驗證物種的先進技術，可對存疑食品的真實物種進行鑒別。此外，沃爾瑪繼續加強對全國門店配備的可持續無紙化自動記錄保存系統的維護，這一系統可以*程度便利工作人員進行食品安全檢查，同時無紙化數據保存也可以進行有效利用。
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