近日，福建省農(nóng)科院專(zhuān)家一行趕赴水培蔬菜種植基地——漳浦縣雨辰純農(nóng)場(chǎng)。在這里，專(zhuān)家和農(nóng)場(chǎng)主進(jìn)行了一番商討，下階段水培蔬菜種植的試驗(yàn)品種也取得了初步成效。

　　雨辰純農(nóng)場(chǎng)初看與普通農(nóng)場(chǎng)并沒(méi)有什么區(qū)別。但只要進(jìn)了種植區(qū)，一切就會(huì)變得不同：農(nóng)場(chǎng)主林震淳打造了漳浦*水培蔬菜種植基地，這里的蔬菜種植采用“管道+營(yíng)養(yǎng)液”的方式，4畝的水培基地共栽種12種約3.5萬(wàn)株蔬菜。生產(chǎn)全程無(wú)農(nóng)殘化肥、無(wú)金屬污染，*關(guān)鍵的是不受土壤連作障礙的制約。

　　關(guān)于水培，林震淳也是在嘗試階段，這個(gè)集種植、銷(xiāo)售、運(yùn)營(yíng)和推廣為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，為他翻開(kāi)了蔬菜種植新的一頁(yè)。近日，記者走進(jìn)漳浦，了解水培蔬菜的故事。

　　無(wú)土栽培首試水

　　林震淳之所以鐘情于水培蔬菜種植，是受友人啟發(fā)。

　　6年前，林震淳奔波于福建和新疆兩地，將新疆葡萄粗加工后，運(yùn)往福建銷(xiāo)售。彼時(shí)，他腦子里對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)并沒(méi)有概念。直到一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，其在香港的友人邀請(qǐng)他到自己的水培農(nóng)場(chǎng)休憩。

　　“我去參觀時(shí)，朋友的農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)經(jīng)歷了兩次試驗(yàn)失敗，當(dāng)時(shí)是第三次試驗(yàn)，取得了成功。100畝地能產(chǎn)10多萬(wàn)公斤。”林震淳回憶，友人的成功不僅是種植，還有水培蔬菜在香港市場(chǎng)的迅速走紅。

　　水培蔬菜火爆市場(chǎng)的原因，歸結(jié)于人們對(duì)綠色健康蔬菜的追求。林震淳告訴記者，水培種植的無(wú)土環(huán)境，將蔬菜與土壤內(nèi)的重金屬污染物隔絕開(kāi)來(lái)，極大降低了蔬菜中的亞硝酸鹽等成分。同時(shí)，水培蔬菜的種植主要依靠營(yíng)養(yǎng)液，直接吸收營(yíng)養(yǎng)液中的礦物質(zhì)元素，養(yǎng)分供應(yīng)比土壤栽培供應(yīng)更加充足而及時(shí)。

　　這*香港之行，讓林震淳萌生了引進(jìn)水培蔬菜種植的想法。“在香港，我拿到了水培蔬菜營(yíng)養(yǎng)液的配方和管理辦法。但對(duì)于成本、造價(jià)以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)，我還是一知半解。”林震淳揣著疑問(wèn)，在從香港返回的途中，轉(zhuǎn)車(chē)去了一趟華南農(nóng)業(yè)大學(xué)取經(jīng)。“水培蔬菜隨著居民消費(fèi)水平的增長(zhǎng)，有希望成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主打品種。”得到肯定答復(fù)的林震淳欣喜萬(wàn)分，在接受了規(guī)劃性的建議后，信心倍增地返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

　　2016年，林震淳與妻子先試驗(yàn)6張水培床、54根管道，試種幾種常見(jiàn)的蔬菜。由于引進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備均按朋友的指導(dǎo)進(jìn)行，他們的*次試驗(yàn)就獲得成功。

　　栽培沒(méi)有一勞永逸的辦法

　　盡管有不少人對(duì)水培蔬菜存有疑惑，可首批6床試種成功，使林震淳和妻子深受鼓舞。二人隨即加設(shè)了32張水培床、共288根水培蔬菜種植管道，并將農(nóng)場(chǎng)擴(kuò)建至4畝。

　　“除了人們熟知的油菜、芹菜、空心菜、上海青等蔬菜，我們還增加了紫冠、馬齒莧、紅根菠菜、玫瑰生菜、奶油白菜等數(shù)十種罕見(jiàn)菜品。”隨著種植的品類(lèi)不斷增多，也給林震淳帶來(lái)了不小的工作強(qiáng)度。雖然水培蔬菜主打無(wú)土栽培，但并不是完全無(wú)土。在其育苗階段，從外地運(yùn)來(lái)的成苗須用珍珠巖、椰糠等包裹著根部，須在育苗室噴水培育1周后，方可移至管道種植。

　　水培基地儼然成了林震淳的第二個(gè)家。雖然農(nóng)場(chǎng)的營(yíng)養(yǎng)液靠管道全自動(dòng)輸送，能夠?qū)崿F(xiàn)定時(shí)定量供給，但林震淳認(rèn)為，“栽培沒(méi)有一勞永逸的辦法，必須全身心投入”。為此，他每天要檢查好幾次水培管道里每棵蔬菜的色澤，并憑著經(jīng)驗(yàn)給每棵蔬菜把脈，“缺了哪種肥料，得馬上調(diào)配相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)液來(lái)補(bǔ)充”。

　　水培蔬菜的生命力源于水，而活水既能保證根莖的衛(wèi)生，又能完成營(yíng)養(yǎng)液的有機(jī)循環(huán)。因此，勘查營(yíng)養(yǎng)液管道輸送設(shè)備也是林震淳的日常工作之一。

　　林震淳介紹，水培蔬菜的種植不會(huì)承受酸雨帶來(lái)的影響，更不擔(dān)心降雨量過(guò)大而將蔬菜沖垮；相比起大棚蔬菜，水培省掉了播種施肥環(huán)節(jié)，也不需要噴灑化學(xué)農(nóng)藥來(lái)防止蟲(chóng)害，產(chǎn)量也比土培足足高了一倍多。

　　從農(nóng)場(chǎng)步入市場(chǎng)

　　“水培蔬菜上了軌道，操作起來(lái)就高效多了，效益也好。”林震淳統(tǒng)計(jì)過(guò)，現(xiàn)階段水培農(nóng)場(chǎng)平均每畝能產(chǎn)1000多公斤蔬菜；若是按天算，4畝水培床每天約收成75公斤蔬菜，產(chǎn)值上千元。

　　水培蔬菜的生長(zhǎng)速度，令林震淳喜上心頭。但作為農(nóng)業(yè)個(gè)體戶，不能光照顧農(nóng)場(chǎng)，還要兼顧市場(chǎng)。繼首批6張水培床種植成功后，他的水培蔬菜在漳浦縣城成了時(shí)髦菜，時(shí)常有人慕名前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

　　“水培蔬菜的種植周期短，夏天和冬天的周期均在28天內(nèi)就能收成一批。而且，品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)高，價(jià)格自然也比普通大棚蔬菜要高。”為了拓寬銷(xiāo)路，林震淳聯(lián)系了幾家當(dāng)?shù)氐娘埖辏谒嗍卟顺墒鞎r(shí)，以訂單購(gòu)買(mǎi)的方式，批量向周邊飯店供應(yīng)，取得了不錯(cuò)的效果。

　　2018年3月，林震淳又在微信線上商城開(kāi)通了名為“雨辰淳農(nóng)業(yè)”的銷(xiāo)售小程序，根據(jù)每天成熟收成的蔬菜，更新菜單。同時(shí)，他以每份400克至500克為起送量，待顧客在線上支付后，親自完成線下配送。

　　“小產(chǎn)量的新品蔬菜，很難滿足長(zhǎng)期回購(gòu)的顧客，吃*就要再等一個(gè)月。”盡管快種快收的水培蔬菜取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但僅僅4畝農(nóng)場(chǎng)卻無(wú)法滿足日益增長(zhǎng)的需求量，這是林震淳未曾預(yù)料到的情況。

　　如今，水培蔬菜尚未成規(guī)模，但已嘗試從農(nóng)場(chǎng)邁入市場(chǎng)，并初見(jiàn)效益。下一步，林震淳計(jì)劃拓展水培蔬菜農(nóng)場(chǎng)，將新品種的推廣與線上線下銷(xiāo)售方式相結(jié)合，吸引更多有意愿加入水培農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶參與，或通過(guò)與農(nóng)戶合作，開(kāi)啟蔬菜種植的新模式。