內蒙古烏蘭察布市馬鈴薯種植面積一直穩定在400萬畝左右，鮮薯總產450萬噸，在全國地區級位居*；

　　2008年農業部認證了“烏蘭察布馬鈴薯”地理標志，2009年中國食品工業協會正式命名烏蘭察布市為“中國馬鈴薯之都；2011年在國家工商總局注冊了“烏蘭察布馬鈴薯”地理標志證明商標；

　　2015年建立自治區首條馬鈴薯主糧化產品生產線。娃姐公司開發的馬鈴薯酸奶餅榮獲了2016年度全國馬鈴薯主食加工“十大休閑食品”稱號；

　　2016年隨著內蒙古凱達薯都食品的落地，加工的薯條總量占據我國半壁江山；

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　　榮譽數不勝數，烏蘭察布從中國薯都不僅上升為中國種薯薯都，更成為全產業鏈的示范地區。然而，40年前，馬鈴薯在烏蘭察布僅是能喂飽窮人的食物，“山藥莜面爛皮襖”是那個時代*的佐證。

　　說到烏蘭察布市的馬鈴薯，烏蘭察布市農牧業科學研究院院長尹玉和*有發言權。

　　尹玉和一直堅持奮戰在烏蘭察布市農牧業生產的*線，先后在原烏蘭察布盟多種經營站、烏蘭察布市種子管理站、烏蘭察布市農科所工作過。他所熱愛的這項事業也給他帶來了沉甸甸的榮譽。2010年，他被自治區授予具有突出貢獻的中青年專家；2013年，他被評為自治區“草原英才”；2011年9月至2012年8月，他參加中組部等四部委組織的“第八批西部之光”訪問學者，到中國農科院深造學習一年，師從全國馬鈴薯現代產業技術體系首席科學家金黎平博士。至今，他還兼任著農業部薯類學科群內蒙古馬鈴薯科學觀測試驗站站長。

　　坐在沙發上的尹玉和一聽到“馬鈴薯”3個字就和我們侃侃而談。從60年代到現在，他對馬鈴薯的每一階段發展都了如指掌。“馬鈴薯是烏蘭察布的傳統優勢產業，種植歷史較久，產業基礎厚實，上世紀60年代，烏蘭察布市就開始了馬鈴薯種薯科研工作，我國*個馬鈴薯原種場、*座馬鈴薯原種生產溫室、*個馬鈴薯脫毒種薯試驗基地就誕生在這里。”

　　尹玉和說，烏蘭察布馬鈴薯產業的發展離不開一位名叫張鴻奎老人的貢獻。馬鈴薯產量不高和種薯腐爛的問題，是50年代全國乃至全世界都攻不破的難題。馬鈴薯事業是張老的命根子，*終張鴻奎經過近30年的研究，解決了這一難題。烏蘭察布馬鈴薯脫穎而出。張鴻奎解決了實生種子育苗技術、生產技術等難關，并總結出南方、北方不同地區的生產及配套技術措施。實生種子在70年代開始推廣應用，短短幾年推廣到全國16個省市自治區，面積達40余萬畝。北方地區一般可增產30%-70%，西南地區可增產一倍以上。而且實生種子可貯存10年左右。此時，烏蘭察布從無人問津的地方到頓時享譽全世界。

　　“任何事情都不是一帆風順的，80年代烏蘭察布的馬鈴薯產業還走在全國的前列，但是90年代就開始原地踏步。沒有科研人員，技術瓶頸有待突破等一系列問題困擾著我們。直到2013年，我們引進了6名碩士才為今后工作的開展帶來了新希望。”尹玉和感慨地說。

　　2013年，烏蘭察布市馬鈴薯種植多以旱作覆膜或大水漫灌為主，這一模式嚴重制約著馬鈴薯產業的發展壯大。針對此問題，尹玉和牽頭組建烏蘭察布馬鈴薯高產高效節水栽培技術創新團隊，針對烏蘭察布市水資源缺乏、地下水位嚴重下降等實際，致力改進高壟噴灌廢水現狀，大力倡導發展滴灌馬鈴薯，大膽嘗試改主管道深埋地下為地上管道，一舉打破多年來滴灌生產模式，減少過去滴灌生產弊端，成為馬鈴薯滴灌生產中具有里程碑意義的改革。

　　據了解，獨特的冷涼氣候，造就優質的品質。如今，烏蘭察布鮮食薯遍及上海、廣東、北京、天津、山東、四川、江蘇、浙江、河南等20多個省市和俄羅斯、蒙古、韓國、馬來西亞、新加坡、香港、澳門等國家和地區，種薯銷往廣西、云貴、四川等地。

　　“我們烏蘭察布的馬鈴薯為什么口感、儲藏度要比其他地方的好呢？”面對記者的提問，尹玉和驕傲地說：“烏蘭察布市地處內蒙古高原，馬鈴薯產區海拔1300-1500米，氣候冷涼，結薯期的七、八月份平均氣溫1721℃，晝夜溫差大，而且土壤類型為栗鈣土，多呈沙性，土壤疏松，非常適于馬鈴薯生長。全市降水多集中在六、七、八3個月，占全年降水量的70%左右，也正是馬鈴薯生長需水量*的時期，雨熱同季，對馬鈴薯生長發育極為有利。加之海拔高、空氣干燥，不但有利于馬鈴薯塊莖膨大、干物質積累，而且與全國其它省區相比，嚴重危害馬鈴薯的疫病發生頻率低，傳毒蚜蟲少。獨有的自然資源使烏蘭察布所產馬鈴薯種薯及商品薯質量上乘，享有盛譽。”

　　“雖然我們的馬鈴薯產業發展很好，但是我們還有很多不足，在栽培、加工、銷售等方面都存在短板，我們計劃3-5年內研制出屬于我們烏蘭察布自己的新品種，加大力氣把這些存在的問題從有化無，把我們‘中國薯都’這一名片打的更加響亮。下一步，我們將在農牧業品牌戰略地有效實施，助推烏蘭察布馬鈴薯產業擴規模、上檔次、顯效益，將烏蘭察布馬鈴薯融入一二三產業協同發展，使其站在新的起點，步入新的發展階段，力爭將我市建設成為全國*重要的綠色食品馬鈴薯原料標準化生產基地。”尹玉和堅定地說。