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昆明近日降雨 野生菌供應(yīng)量小幅增加(圖)

蔬菜網(wǎng)  時(shí)間:2019/5/31  來源:昆明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局  閱讀數(shù):511   網(wǎng)友評(píng)論:1

野生菌市場

  ?近日昆明開始降雨,中國天氣網(wǎng)信息顯示,云南降水有所增多。相比月初,云南木水花野生菌市場內(nèi)的野生菌供應(yīng)量有小幅增加,但仍不及去年同期的一半。

  供應(yīng)量有所增加,品種還不多。

  在云南木水花野生菌市場內(nèi),由于正處于下午2點(diǎn)的銷售空檔期,市場內(nèi)的人并不多,只有五六家銷售野生鮮菌的商販,主要銷售雞樅、“老人頭”和黑牛肝,時(shí)不時(shí)還能看到幾個(gè)路過的市民正在采購。

  “今年的野生菌貴了不少,品種也不多。”正在選購野生菌的市民劉先生說,“現(xiàn)在只有像我們這種‘鐵桿粉絲’才會(huì)買上幾朵嘗嘗鮮了。”其他幾名購買者大多是餐館的工作人員,此行主要是為了采購野生菌作為餐廳的食材。

  對(duì)比市場內(nèi)5月初的情形,作為頭水菌代表的見手青卻沒了蹤影。一個(gè)商販說,由于近期降雨稀少,見手青的出產(chǎn)情況不容樂觀,如今大部分都在進(jìn)貨的時(shí)候被分銷商買走,以高價(jià)轉(zhuǎn)賣到北上廣深。“野生菌價(jià)格高了市民也不太接受,所以現(xiàn)在市場內(nèi)主要賣的還是來自緬甸的雞樅,價(jià)格不貴,才200元/千克。”

  劉德先從事野生菌收購已有多年,他介紹,本月初他*只能收購到10多千克的牛肝菌和雞樅,*近的24小時(shí)內(nèi),他已經(jīng)收購了1000多千克的野生菌。

  價(jià)格相比月初下滑,仍比去年貴。

  云南木水花野生菌市場總經(jīng)理成愛麗介紹,市場內(nèi)的野生菌日供貨量已從月初的1千克上升到了現(xiàn)在的50千克;而在去年的這個(gè)時(shí)候,市場上的野生菌日供貨量差不多在200千克左右。

  “近期供應(yīng)量有所增加但品種有限,主要有來自四川的‘老人頭’和緬甸的雞樅,這兩種菌價(jià)格都不算太貴,前者市場價(jià)在250元/千克左右,后者售價(jià)在300元/千克左右,市民基本都能接受。”成愛麗說,“雖然昆明近日出現(xiàn)了降雨,但野生菌的供貨量只是有了些許提升,全省各地的野生菌產(chǎn)量尚沒有出現(xiàn)明顯增加。”

  野生菌價(jià)格處于高位,市民買得少,銷售野生菌的商家也不好過。云南一野生菌公司老板朱在瓊說:“見手青去年這個(gè)時(shí)候*的才賣1200元/千克,今年品質(zhì)稍好些的已經(jīng)賣到了2200元/千克,盡管價(jià)格上去了,但是由于產(chǎn)量不夠、銷量不高,總體收入仍不如往年。”“多虧了近日的降雨,昆明周邊地區(qū)的野生菌才多冒出來一些,即便這樣,現(xiàn)在的野生菌供貨量仍然無法與往年相比。”

  “總體來說,未來的一段時(shí)間內(nèi),市場的野生菌都將處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。”成愛麗表示,這也是野生菌生產(chǎn)“靠天吃飯”的局限,“今年野生菌的產(chǎn)量很可能不如往年,按照預(yù)計(jì),今年的野生菌上市高峰期將隨著6月中旬雨季的到來而到來。”

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