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供應甜玉米罐頭
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- 產品分類：蔬菜 > 加工 > 菜用玉米
- 產品產地：河北 邯鄲市 曲周縣
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2015-07-08 17:52
- 信息有效期：2018/7/7
- 供貨量：11000千克
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數：631次
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- 產品介紹
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甜玉米是玉米的一個甜質類型，因其具有抑制糖分向淀粉轉化的遺傳特性，所以乳熟期籽粒中含糖量較高，食之味甜，甜玉米因此而得名。甜玉米是一種菜果兼用的新興食品，具有甜、糯、嫩、香的特點，有“水果玉米”之稱。在乳熟期，甜玉米籽粒中的葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分含量是普通玉米的2~8倍，蛋白質含量在13%以上，其中以水溶性蛋白為主；粗脂肪含量達 9.9%，比普通玉米高出1倍左右。
根據籽粒中含糖量多少及遺傳特點，甜玉米可分為普通甜玉米、超甜玉米和加強甜玉米三類。
（1）普通甜玉米 含糖量6～8%，鮮果穗皮嫩汁多，富含分子量較小的枝鏈淀粉，易溶于水，又稱水溶性多糖（WSP），因此，具有一定的甜味和獨特的糯性，可鮮食也可削粒炒菜或加工成罐頭、速凍、真空保鮮后均衡上市。
（2）超甜玉米 也稱水果甜玉米，因剝去苞葉可作為水果生食而得名，含糖量在14%~20%。超甜玉米的*優點是甜度高，口感鮮脆，同時采收期和貯存期相對延長，一般可達1周左右。鮮果穗一般煮熟或生食，或冷凍保鮮后上市。
（3）加強甜玉米 適宜采收期鮮果含糖量10～16%，綜合了普甜玉米和超甜玉米的大部分優點，它既含有普甜玉米特有的水溶性多糖，使籽粒具有糯性，且含糖量也高于普甜玉米，甜里帶糯，風味獨特，尤其適合喜食甜糯食物人們的口味。加強甜玉米既可加工成各類甜玉米罐頭，又可作青嫩玉米食用或速凍加工利用。
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河北政麟食品有限公司
成立時間：2007年
主營產品：河北甜玉米
公司所在地：河北 邯鄲市
商機發布數：3條
聯系人：李
(經理)
郵箱：jinrifood@163.com
電話：0310-8892302
傳真：0310-8892302
手機：13333108318
詳細地址：河北曲周縣新型工業產業園區
