章丘鮑芹 從5月份開始，章丘鮑芹即可端上世博會的餐桌，讓五洲賓朋品嘗到清照故里有機蔬菜的特殊清香。日前，“章丘四寶”進世博新聞發布會在山東大廈會議中心隆重召開，鮑芹的亮相，受到了各級媒體的廣泛關注。
本次鮑芹能入選世博會指定菜品，與其優良品質是分不開的。為保證品質，該鄉在鮑芹生產期間按照比例噴施牛奶，促使葉莖更加鮮翠，香味更加醇厚；采用殺蟲燈、色板等物理措施防治蟲害，堅決杜絕使用任何化學農藥。鮑芹品質得到了全新的提升。該鄉又于近期制訂一個對供應世博會鮑芹的具體審核標準，以規范蔬菜供應鏈的每個環節，落實產地檢疫標準流程，并聘請專業人士對鮑芹進行分級包裝，以保證供應世博會的鮑芹品優質高。據悉，章丘鮑芹已被列入孔府宴*菜品。