紫番薯是番薯的一個品種，新梢與葉呈紫色。是從普通的綠葉番薯中培育出來的葉用番薯品種。由于培育的目的在于以紫色番薯葉為菜肴，所以有意引導它具備不太結薯或少結薯，但會大量生葉的特性。紫葉番薯初生葉伸展快速，幼嫩甜美。適口性優，無番薯腥味，且纖維化感覺少。紫番薯新梢長到15厘米長時，即可采摘上市，每2~3周可采*。種植1次可連續收獲2年。它病蟲害少，不必或少用農藥，且對臺風及暴雨抗性強，受自然災害也較輕微；同時，葉用番薯的再生能力強，能于短時間內恢復生長，迅速供應市場，以解決夏季蔬菜供應市場，以解決夏季蔬菜供應不足的困擾。薯葉的營養物質與它的塊根一樣豐富：每100克甘薯葉含蛋白質2.8克，脂肪0.8克，碳水化合物4.1克，熱量3.5千卡，粗纖維1.1克，灰分1.2克，鈣16毫克，磷34毫克，鐵2.3毫克，胡蘿卜素6.42毫克，硫胺素0.07毫克，維生素B20.24毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C32毫克。
詳細信息
- 公司類型：
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- 經營品牌：
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- 經營模式：
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- 主營產品/服務：
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紫番薯，紫番薯種苗，紫色素 等
- 主營方向：
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- 成立時間：
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- 注冊資金：
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0.00（萬美元）
- 年營業額：
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0.00（萬美元）
- 法人代表：
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- 員工人數：
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- 目標市場：
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- 有無進出口權：
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無